Un maintien au chaud professionnel pour des buffets et self-services impeccables
L’élément vitrocéramique sur armoire chauffante DIAMOND VC15 est conçu pour les cuisines exigeantes, où la qualité et l’efficacité du maintien au chaud sont primordiales. Alliant une plaque vitrocéramique performante à une armoire chauffante ventilée, cet équipement modulaire garantit une température homogène et constante pour vos plats, tout en optimisant l’espace et l’organisation. Idéal pour les restaurants, hôtels et collectivités, il permet de présenter vos préparations en self-service ou en buffet avec une hygiène irréprochable et une esthétique soignée, tout en simplifiant la logistique en cuisine.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 écroué, ce module allie durabilité et facilité d’entretien. Son top supérieur de 1,5 mm d’épaisseur, doté d’un bord arrondi de 70 mm, résiste aux chocs et aux rayures, tout en évitant les accumulations de saletés. Les pieds réglables en inox de 150 mm assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. La plaque vitrocéramique, chauffée par des résistances en acier inox, offre une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur, jusqu’à +200°C, tandis que l’armoire ventilée maintient vos plats entre +30°C et +90°C. Un équipement pensé pour durer, avec des matériaux haut de gamme et une finition professionnelle.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec une capacité de 4 bacs GN 1/1, cette armoire chauffante s’adapte à tous vos besoins, que ce soit pour des plats chauds, des sauces ou des accompagnements. Son volume de 1,3 m³ et ses dimensions généreuses (1500 x 700 x 900 mm) permettent de stocker et de maintenir au chaud une grande quantité de préparations, tout en libérant de l’espace sur les plans de travail. La ventilation interne assure une circulation d’air optimale, évitant les points chauds et préservant la texture et la saveur des aliments. Parfaitement adapté aux cuisines professionnelles, ce module réduit les temps d’attente et améliore l’efficacité du service, tout en garantissant une présentation impeccable de vos plats.
Fonctionnalités intelligentes et économie d’énergie
Doté d’une puissance de 3,3 kW et d’une alimentation en 230 V monophasé, cet équipement allie performance et sobriété énergétique. Les résistances électriques, positionnées sous la plaque et dans l’armoire, chauffent rapidement et maintiennent les températures souhaitées avec précision, limitant ainsi les pertes d’énergie. Les réglages intuitifs permettent d’ajuster facilement les paramètres en fonction de vos besoins, tandis que la ventilation continue assure une conservation optimale des aliments. Un investissement rentable, qui combine efficacité opérationnelle et maîtrise des coûts, pour des résultats professionnels au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue dans le secteur de l’équipement professionnel pour la restauration, alliant innovation et qualité depuis de nombreuses années. Spécialisée dans les solutions modulaires et durables, la marque propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives, avec des matériaux haut de gamme et des finitions irréprochables. Les équipements DIAMOND se distinguent par leur robustesse, leur facilité d’entretien et leur performance énergétique, faisant d’eux des alliés incontournables pour les professionnels soucieux d’efficacité et de fiabilité.
