Plaque Teppanyaki gaz - 3 zones de 7 kW sur armoire 1440x770x850 mm - DIAMOND

La puissance professionnelle du Teppanyaki à gaz pour une cuisson parfaite

Découvrez la plaque Teppanyaki DIAMOND, conçue pour les cuisines exigeantes des restaurants, hôtels et traiteurs. Avec ses trois zones de cuisson indépendantes (3x 7 kW), elle offre une puissance totale de 21 kW pour une performance optimale. Montée sur une armoire de rangement pratique avec portes coulissantes, elle allie robustesse et fonctionnalité. Sa surface de chauffe généreuse (1150 x 525 mm) en acier haute température poli, épaisse de 20 mm, garantit une répartition homogène de la chaleur et une durabilité exceptionnelle. Parfaite pour les préparations en direct ou les cuissons intensives, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable et dotée d’une plaque en alliage spécial résistant aux hautes températures, cette plaque Teppanyaki est conçue pour durer. Son système de chauffage par rampes de brûleurs en ligne assure une diffusion uniforme de la chaleur, tandis que la gorge périphérique et le tiroir de récupération des graisses facilitent le nettoyage. L’isolation en aluminium de 10 mm limite les déperditions thermiques, optimisant ainsi l’efficacité énergétique. La cheminée amovible et les portes coulissantes de l’armoire inférieure simplifient l’entretien, répondant aux normes d’hygiène les plus strictes.

Polyvalence et productivité pour des cuissons sans compromis

Avec ses trois zones de cuisson indépendantes, cette plaque Teppanyaki permet de préparer plusieurs plats simultanément, idéal pour les services rapides ou les menus variés. La régulation par vannes à gaz, associée à une veilleuse et un thermocouple de sécurité, assure un contrôle précis de la température et une utilisation sécurisée. Son évacuation des gaz brûlés sur trois côtés et sa construction conforme aux normes CE en font un équipement fiable et performant. Que ce soit pour des grillades, des sautés ou des cuissons teppanyaki, elle répond aux besoins des chefs les plus exigeants.

Fonctionnalités intelligentes pour une expérience culinaire optimisée

Au-delà de ses performances techniques, cette plaque Teppanyaki intègre des détails pratiques pour faciliter le travail en cuisine. Son armoire inférieure offre un espace de rangement sécurisé, tandis que sa structure en acier inoxydable résiste aux chocs et à la corrosion. La plaque polie et épaisse de 20 mm évite les déformations et garantit une cuisson uniforme. Avec un poids de 260 kg et des dimensions adaptées (1440 x 770 x 850 mm), elle s’installe facilement dans les cuisines professionnelles. Un investissement durable pour des résultats culinaires irréprochables.