Une cuisson professionnelle rapide et précise pour vos plats les plus exigeants
La salamandre vitrocéramique DIAMOND est conçue pour les cuisines professionnelles où rapidité et précision sont essentielles. Avec ses deux foyers radiants indépendants et sa plaque vitrocéramique, elle offre une surface de cuisson généreuse de 540 x 375 mm, idéale pour griller, gratiner ou finir vos préparations avec une chaleur homogène. Son plafond mobile breveté s’ajuste sans effort, permettant une adaptation parfaite à toutes les hauteurs de plats, tandis que son système de chauffage ultra-rapide atteint 575°C en seulement 16 secondes. Un équipement robuste et performant, pensé pour optimiser votre productivité en cuisine.
Un design ingénieux pour une hygiène et une ergonomie optimales
Cette salamandre se distingue par sa conception pratique et hygiénique. Son plafond mobile amovible et ses côtés latéraux ouverts facilitent un nettoyage rapide et efficace, essentiel dans un environnement professionnel. Le plateau inférieur coulissant, équipé d’une grille compatible avec les plats GN (533 x 370 mm), permet de manipuler vos préparations en toute sécurité, sans risque de brûlures. Avec des dimensions compactes (600 x 590 x 590 mm) et un poids de 45 kg, elle s’intègre facilement dans votre espace de travail tout en offrant une stabilité irréprochable. Un atout pour les cuisines où chaque détail compte.
Polyvalence et efficacité pour une productivité accrue
Grâce à ses deux foyers indépendants et sa régulation par commutateurs, cette salamandre offre une grande flexibilité d’utilisation. Que ce soit pour dorer des gratins, griller des viandes ou réchauffer des plats, elle s’adapte à toutes vos recettes avec une température maximale de 350°C. Son système de chauffage SRS permet un démarrage et un arrêt instantanés au contact, réduisant les temps d’attente et améliorant votre efficacité. Compatible avec une alimentation électrique 230V, elle consomme 3 kW pour une performance optimale. Un équipement indispensable pour les professionnels qui recherchent rapidité, précision et polyvalence.
Sécurité et durabilité pour un investissement pérenne
Conçue pour résister aux exigences des cuisines professionnelles, cette salamandre allie robustesse et sécurité. Sa plaque vitrocéramique et ses composants de haute qualité garantissent une longue durée de vie, tandis que son système de régulation précis évite les surchauffes. Le support mural (disponible en option) permet une installation flexible, adaptée à vos besoins. Avec un volume de 0,3 m³ et un poids maîtrisé, elle s’intègre parfaitement dans les espaces les plus contraints. Un choix judicieux pour les établissements qui misent sur la fiabilité et la performance au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines exigeantes, la marque mise sur des technologies brevetées et des matériaux de haute qualité pour offrir des performances optimales. Ses produits, comme cette salamandre vitrocéramique, sont conçus pour répondre aux besoins des chefs et des établissements soucieux d’efficacité, de durabilité et de facilité d’utilisation.
