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Friteuse gaz professionnelle Heavy Duty 3 cuves rondes de 13 litres 1445x870x930 mm - DIAMOND
8 012,64 €
HT
REF :
MIKA/3-MC
Friteuse gaz professionnelle Heavy Duty 3 cuves rondes de 13 litres 1445x870x930 mm - DIAMOND
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10 404,00 € HT prix public
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REF :
MIKA/3-MC
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 1445 x 870 x 930/1507
- Profondeur
- 870 mm
- Largeur
- 1445 mm
- Poids
- 230 kg
- Alimentation
- kcal/h (gaz)
- Matériau
- Acier inoxydable AISI 441
- Puissance
- 48480 W
- Capacité
- 3X13 L
- Minuteur
- Non
- Normes de sécurité
- CE
- Fonctions
- Vanne thermostatique, Allumage piézo, Thermostat anti-feu, Zone froide, Robinet de vidange par cuve
- Zone froide
- true
- Type de friteuse
- Gaz
- Matériau extérieur
- Acier inoxydable AISI 441
Description
La puissance professionnelle pour une friture parfaite à grande échelle
La friteuse gaz HEAVY DUTY DIAMOND MIKA/3-MC est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec ses trois cuves rondes de 13 litres chacune, elle permet une production impressionnante de 50 kg de frites par heure et par cuve, idéale pour les restaurants, cantines ou traiteurs recherchant efficacité et qualité. Son système de chauffage au gaz, d'une puissance totale de 48,48 kW, assure une montée en température rapide et homogène, tandis que sa construction en acier inoxydable AISI 441 garantit durabilité et résistance aux conditions les plus exigeantes.
Robustesse et conception optimisée pour une utilisation intensive
Cette friteuse incarne la robustesse avec ses cuves embouties et serties, son plan de travail épais de 20/10ème et ses portes battantes à double paroi isolées pour une sécurité et une efficacité énergétique accrues. Chaque cuve est équipée d'un couvercle en acier inox, d'un robinet de vidange inférieur avec bac amovible à bec verseur, et d'un bac supérieur pour aliments précuits, facilitant les opérations de cuisson et de nettoyage. Les brûleurs circulaires en fonte à haut rendement, associés à une chambre de combustion isolée, optimisent la consommation de gaz tout en assurant une cuisson précise et uniforme.
Productivité et polyvalence pour une cuisine professionnelle fluide
Avec une capacité de production allant jusqu'à 150 kg de frites par heure en pleine charge, cette friteuse tri-cuves est un atout majeur pour les établissements nécessitant un débit élevé. La zone froide intégrée dans chaque cuve et la crépine de filtration préservent la qualité de l'huile, prolongeant sa durée de vie et réduisant les coûts d'exploitation. Les thermomètres analogiques JUMO, précis et résistants, permettent un contrôle optimal de la température, tandis que le système de vidange rapide et le bac d'égouttage simplifient les opérations de maintenance quotidienne.
Sécurité et conformité pour une utilisation sans compromis
La sécurité est au cœur de la conception de cette friteuse, avec une vanne thermostatique SIT équipée d'une sécurité thermocouple et d'un allumage piézo, éliminant tout besoin de raccordement électrique. Le double système de sécurité, incluant un thermostat anti-feu et un thermostat standard, protège contre les surchauffes et les risques d'incendie. Conforme aux normes CE, cette friteuse allie performance, durabilité et tranquillité d'esprit, faisant d'elle un choix judicieux pour les professionnels exigeants en quête d'équipements fiables et performants.
- Avec ses trois cuves indépendantes, cette friteuse gaz permet de cuire simultanément différents types d'aliments, optimisant ainsi le temps et l'espace en cuisine.
- Sa construction en acier inoxydable AISI 441, réputé pour sa résistance à la corrosion et aux hautes températures, assure une longévité exceptionnelle même dans les environnements les plus exigeants.
- Les brûleurs circulaires en fonte à haut rendement garantissent une distribution homogène de la chaleur, réduisant la consommation de gaz tout en maintenant une cuisson précise et constante.
- Le système de vidange rapide avec bac amovible à bec verseur simplifie les opérations de nettoyage et de maintenance, tandis que les portes battantes isolées limitent les déperditions de chaleur, améliorant l'efficacité énergétique.
- La présence de thermomètres analogiques JUMO, précis et robustes, permet un contrôle optimal de la température, essentiel pour obtenir des frites croustillantes et dorées à chaque cuisson.
- Enfin, les doubles dispositifs de sécurité, incluant un thermostat anti-feu et une vanne thermostatique avec sécurité thermocouple, offrent une protection maximale contre les risques d'incendie et les surchauffes.
DIAMOND est une marque reconnue dans le secteur de l'équipement professionnel pour la restauration, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions de cuisson performantes, DIAMOND conçoit des appareils durables, adaptés aux besoins des cuisines intensives. Ses produits, comme cette friteuse gaz HEAVY DUTY, incarnent l'excellence technique et la fiabilité, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
Quelle est la consommation de gaz par heure en fonctionnement maximal ?
La puissance totale est de 41 280 kcal/h, ce qui correspond à environ 48 kW. La consommation exacte dépend du type de gaz utilisé (naturel ou propane).
Peut-on régler la température indépendamment pour chaque cuve ?
Oui, chaque cuve dispose de sa propre vanne thermostatique SIT avec affichage analogique de température, permettant un réglage indépendant.
Comment s’effectue l’allumage des brûleurs ?
L’allumage se fait manuellement via un système piézo intégré, sans besoin de raccordement électrique.
Les cuves sont-elles équipées d’un système de sécurité en cas de surchauffe ?
Oui, chaque cuve dispose d’un thermostat anti-feu et d’un thermocouple pour couper l’alimentation en gaz en cas de surchauffe ou d’extinction accidentelle de la flamme.
Quel type d’entretien est nécessaire pour les brûleurs en fonte ?
Les brûleurs en fonte nécessitent un nettoyage régulier pour éviter l’encrassement, ainsi qu’une vérification périodique de l’état des chambres de combustion et des cheminées d’évacuation.
Le bac amovible à bec verseur est-il compatible avec tous les types de récipients ?
Oui, le bac est conçu pour faciliter la vidange de l’huile dans des récipients de différentes tailles grâce à son bec verseur intégré.
Parfaite pour les professionnels de la restauration, la friteuse à gaz DIAMOND MIKA/3-MC se distingue par sa capacité à gérer des volumes élevés sans compromis sur la qualité. Équipée de 3 cuves rondes de 13 litres, elle offre une production allant jusqu’à 50 kg/h par cuve en cuisson, tout en maintenant une température précise grâce à ses thermomètres analogiques JUMO et sa régulation thermostatique.
Son châssis en acier inox AISI 441, ses brûleurs en fonte haute efficacité et ses portes isolées à double paroi assurent une durabilité exceptionnelle et une sécurité optimale. Avec ses robinets de vidange individuels, son bac amovible pour les résidus et son absence de besoin en élec