Une plaque de cuisson professionnelle alliant performance et hygiène
La plaque de cuisson DIAMOND Mod. 1/1 est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, où rapidité et précision sont essentielles. Avec sa surface mixte 2/3 lisse et 1/3 rainurée en fonte chromée de 15 mm d’épaisseur, elle offre une conductibilité thermique optimale pour une cuisson homogène. Montée sur une armoire ouverte GN 2/1, elle s’intègre parfaitement dans les espaces de travail intensifs, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à son revêtement chromé résistant et facile à nettoyer.
Robustesse et conception pensée pour les professionnels
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de 20/10 mm d’épaisseur, cette plaque allie durabilité et résistance aux conditions les plus rudes. Son top embouti, sa cheminée arrière en inox et ses pieds réglables assurent une stabilité parfaite, tandis que son inclinaison vers l’avant et son rebord anti-éclaboussures sur trois côtés simplifient le nettoyage. Le tiroir de récupération des jus à l’avant évite les débordements et maintient un environnement de travail propre, un atout majeur pour les cuisines à fort rendement.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec une surface de cuisson de 56,16 dm² et une puissance de 18,4 kW répartie sur deux brûleurs inox à flamme stabilisée, cette plaque répond aux besoins des cuisiniers les plus exigeants. La régulation thermostatique jusqu’à 300°C permet un contrôle précis de la température, tandis que l’allumage piézoélectrique et la sécurité thermocouple garantissent une utilisation sûre et intuitive. Son armoire intégrée GN 2/1 offre un espace de rangement pratique, idéal pour optimiser l’organisation en cuisine.
Fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Le chromage de la plaque réduit la réflexion thermique, améliorant le confort des utilisateurs tout en limitant la consommation d’énergie. La maintenance frontale facilite les interventions techniques, réduisant les temps d’arrêt. Conçue en Italie, cette plaque incarne l’excellence professionnelle, alliant innovation et simplicité d’utilisation pour des résultats culinaires parfaits, jour après jour.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus intensives. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la facilité d’entretien, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
