Un grill professionnel pour une cuisson parfaite et polyvalente
Le grill à pierre de lave DIAMOND est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant robustesse et performance. Avec sa structure en acier inox AISI 304 et son top étanche de 15/10 mm, il garantit une durabilité à toute épreuve et une hygiène irréprochable. Idéal pour les restaurants, brasseries ou food-trucks, ce module 1/2 s’intègre parfaitement sur un plan de travail, offrant une surface de cuisson généreuse de près de 17 dm². Son système à gaz, d’une puissance de 6450 kcal/h, assure une montée en température rapide et homogène, essentielle pour une cuisson maîtrisée.
Une conception technique pensée pour l’efficacité et la durabilité
Ce grill se distingue par sa grille en fonte réversible, offrant deux faces dédiées : l’une pour les viandes, l’autre pour les poissons, optimisant ainsi la polyvalence de votre cuisine. Les rebords anti-éclaboussures en acier inox sur trois côtés limitent les projections et facilitent le nettoyage. La chambre de combustion et les brûleurs en inox à flamme stabilisée assurent une répartition uniforme de la chaleur, tandis que le tiroir de récupération des jus, situé à l’avant, simplifie la maintenance. Avec des vérins réglables et des pieds en inox, ce grill s’adapte à tous les plans de travail, garantissant stabilité et sécurité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une productivité optimale
Équipé d’un allumage piezo et d’une sécurité thermocouple, ce grill allie simplicité d’utilisation et protection contre les risques de fuite de gaz. La régulation par vanne gaz permet un contrôle précis de la température, essentiel pour des résultats de cuisson constants. La cheminée arrière en inox favorise une évacuation efficace des fumées, tandis que le tiroir à graisse facilite l’entretien quotidien. Compatible avec les kits de soulèvement de grilles, il offre une maintenance frontale aisée, réduisant les temps d’arrêt en cuisine. Un investissement durable pour des performances professionnelles au quotidien.
Un équipement conçu pour répondre aux normes les plus strictes
Fabriqué en Italie, ce grill répond aux exigences des cuisines professionnelles en matière de sécurité et de qualité. Son indice de protection IPX5 atteste de sa résistance aux projections d’eau, tandis que sa construction entièrement en acier inox AISI 304 le rend résistant à la corrosion et aux chocs thermiques. Avec un volume de 0,2 m³ et un poids de 36 kg, il allie compacité et robustesse, s’intégrant parfaitement dans les espaces les plus contraints. Un choix judicieux pour les professionnels soucieux d’allier performance, durabilité et conformité aux normes en vigueur.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et qualité. Spécialisée dans les solutions pour les cuisines exigeantes, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inox AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des produits durables, performants et conformes aux normes les plus strictes. Un gage de fiabilité pour les professionnels de la restauration.
