Un cuiseur à pâtes professionnel pour une cuisson optimale et rapide
Le cuiseur à pâtes gaz DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent efficacité et performance en cuisine. Avec sa cuve de 26 litres en acier inoxydable AISI 316, résistante à la corrosion et aux sels, il garantit une cuisson homogène et rapide des pâtes, tout en facilitant l’entretien grâce à ses angles arrondis et son trop-plein intégré pour les amidons. Monté sur une armoire robuste en acier inox AISI 304, ce modèle allie durabilité et praticité, idéal pour les restaurants, cantines ou traiteurs soucieux de productivité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce cuiseur à pâtes résiste aux conditions les plus exigeantes des cuisines professionnelles. Son top embouti et étanche, d’une épaisseur de 15/10 mm, ainsi que sa cheminée arrière en AISI 304, assurent une étanchéité parfaite et une évacuation optimale des vapeurs. Les pieds réglables en inox permettent une stabilité adaptée à tous les sols, tandis que le robinet de remplissage par électrovanne et l’évacuation intégrée simplifient son utilisation au quotidien. Une solution conçue pour durer, avec un entretien minimal.
Productivité et sécurité au cœur de votre cuisine
Avec une puissance de 7310 kcal/h, ce cuiseur à gaz chauffe rapidement et maintient une température constante pour des résultats irréprochables. Son système de chauffage par brûleurs à flamme horizontale, associé à une régulation par vanne de gaz et un allumage piézoélectrique sécurisé par thermocouple, offre une maîtrise totale de la cuisson. L’accès frontal facilite la maintenance, tandis que la certification IPX5 garantit une protection contre les projections d’eau. Parfait pour les établissements cherchant à optimiser leur temps sans compromis sur la qualité ou la sécurité.
Polyvalence et adaptabilité pour tous vos besoins
Ce cuiseur à pâtes s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles grâce à ses dimensions compactes (400 x 700/730 x 850/920 mm) et son format GN 2/3 compatible avec les standards de la restauration. Les paniers de cuisson, disponibles en option, permettent de diversifier son utilisation pour d’autres aliments comme les légumes ou les féculents. Son design fonctionnel et son évacuation des eaux usées vers le réseau en font un équipement facile à installer et à utiliser, tout en répondant aux normes d’hygiène les plus strictes.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus intensives. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, les produits DIAMOND sont fabriqués en acier inoxydable premium et intègrent des technologies avancées pour optimiser la productivité et l’hygiène. Une référence pour les professionnels qui recherchent performance et fiabilité au quotidien.
