Un fourneau professionnel alliant puissance et polyvalence pour les cuisines exigeantes
Le Fourneau 2 feux gaz DIAMOND est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles, alliant performance et flexibilité. Avec ses deux brûleurs haute efficacité (7 kW et 11 kW), il offre une puissance totale de 18 kW, idéale pour une cuisson rapide et précise. Son armoire ouverte GN 1/1 (360x740x360 mm) permet de stocker et de maintenir au chaud les plats en toute simplicité, optimisant ainsi l'espace et le flux de travail en cuisine. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce fourneau garantit une durabilité et une hygiène irréprochables, essentielles dans les environnements professionnels.
Une conception robuste et ergonomique pour une utilisation intensive
Ce fourneau se distingue par sa construction solide et ses finitions soignées. Le plan de cuisson embouti en acier inox (20/10 mm) et la cuvette de récupération des liquides étanche assurent une étanchéité optimale (IPX5), facilitant le nettoyage et évitant les infiltrations. Les brûleurs en fonte traitée, dotés de couronnes en laiton à haut rendement, garantissent une diffusion homogène de la chaleur et une longévité accrue. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tous les types de sols, tandis que les grilles en fonte émaillée (390x380 mm) résistent aux chocs et aux lavages répétés en lave-vaisselle.
Productivité et sécurité au cœur de votre activité culinaire
Avec une régulation précise des brûleurs (de 1,5 à 11 kW) et un allumage par veilleuse sécurisé par thermocouple, ce fourneau offre un contrôle optimal de la cuisson, réduisant les risques de gaspillage ou d'accidents. La cheminée arrière en acier inox améliore l'évacuation des fumées, assurant un environnement de travail sain. Son design compact (400x900x850/920 mm) et sa compatibilité avec les lignes de cuisson de 900 mm en font un équipement facile à intégrer, même dans les espaces restreints. Idéal pour les restaurants, traiteurs ou collectivités, il combine efficacité et simplicité d'entretien pour un rendement maximal.
Des fonctionnalités pensées pour simplifier votre quotidien en cuisine
Le Fourneau DIAMOND ne se contente pas d'être performant : il est aussi conçu pour faciliter la maintenance et optimiser votre productivité. L'accès frontal aux brûleurs permet un entretien rapide et sans contrainte, tandis que les 20 accessoires disponibles (grilles, plaques, etc.) s'adaptent à tous vos besoins culinaires. Avec un poids de 48 kg et un volume de 0,5 m³, il allie stabilité et maniabilité. Fabriqué en Italie, ce fourneau incarne l'excellence européenne en matière d'équipements professionnels, pour des résultats toujours à la hauteur de vos attentes.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Alliant innovation, robustesse et design ergonomique, les produits DIAMOND sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité et hygiène. Avec une expertise éprouvée dans le domaine de la restauration, la marque se distingue par des solutions performantes et faciles à intégrer, idéales pour les professionnels en quête d'efficacité et de fiabilité.
