Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites au quotidien
La plaque de cuisson gaz rainurée DIAMOND est conçue pour les cuisines commerciales exigeantes, où performance et fiabilité sont indispensables. Avec une surface de cuisson généreuse de 20,5 dm² (395 x 520 mm), elle permet de préparer simultanément plusieurs plats sans compromis sur la qualité. Son châssis en acier inox AISI 304 garantit une résistance optimale aux conditions intensives des cuisines professionnelles, tout en facilitant l’entretien et le nettoyage. Parfaite pour les restaurants, brasseries ou collectivités, cette plaque allie robustesse et efficacité pour répondre aux besoins les plus exigeants.
Une conception technique pensée pour l’efficacité et la durabilité
Fabriquée en fonte à haute conductibilité thermique, cette plaque de cuisson assure une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour des résultats de cuisson irréprochables. Son rebord périphérique soudé offre une étanchéité parfaite, évitant les fuites de liquides et simplifiant le nettoyage. Le tiroir de récupération des jus, positionné sur la façade avant, permet de collecter les résidus sans effort, tout en maintenant un environnement de travail propre et organisé. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée, associés à une régulation par vanne gaz (ou vanne thermostatique pour la version chrome), offrent un contrôle précis de la température, idéal pour des cuissons maîtrisées.
Polyvalente et productive, pour une cuisine sans limites
Avec une puissance de 4900 kcal/h, cette plaque de cuisson gaz rainurée est capable de gérer des volumes importants tout en maintenant une performance constante. Sa surface rainurée est spécialement conçue pour optimiser la cuisson des viandes, poissons ou légumes, en permettant une meilleure circulation des graisses et des jus, pour des plats savoureux et parfaitement grillés. Compacte (400 x 650 mm) mais spacieuse, elle s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, même les plus petites, sans sacrifier la productivité. Conforme aux normes CE, elle allie sécurité et efficacité pour une utilisation intensive au quotidien.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience optimisée
Au-delà de ses performances techniques, cette plaque de cuisson DIAMOND intègre des détails qui font la différence. Le tiroir de récupération des jus, accessible en façade, simplifie l’entretien et réduit les temps de nettoyage. La plaque en fonte, résistante et durable, conserve la chaleur plus longtemps, ce qui permet de réaliser des économies d’énergie. Avec un poids de 41 kg, elle reste stable et sécurisée, même en utilisation intensive. Enfin, la garantie d’un an sur les pièces témoigne de la confiance de la marque dans la qualité et la longévité de ce matériel professionnel.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans l’équipement professionnel de cuisine. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisiniers les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à l’innovation technique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
