Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et efficace
La plaque de cuisson gaz lisse -Top- chrome dur de DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une surface de cuisson généreuse de 395 x 520 mm, elle offre un espace optimal pour préparer plusieurs plats simultanément. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque allie robustesse et durabilité, tout en garantissant une hygiène irréprochable. Son design lisse et son revêtement en chrome dur de 50 µm, certifié alimentaire, facilitent le nettoyage et résistent à l’usure quotidienne, idéale pour les établissements exigeants comme les restaurants ou les cantines.
Une conception robuste et une conductivité thermique optimale
Cette plaque de cuisson se distingue par sa plaque en fonte à haute conductivité thermique, recouverte d’un chrome dur de 50 µm. Ce revêtement, conforme à la norme CE 1935/2004, assure une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour une cuisson uniforme. Le rebord périphérique soudé garantit une étanchéité parfaite, évitant les fuites de liquides et simplifiant l’entretien. Avec une puissance de 4900 kcal/h, les brûleurs en inox à flamme stabilisée offrent une régulation précise, permettant de maîtriser chaque étape de la cuisson avec une grande réactivité.
Polyvalente et adaptée aux cuisines professionnelles modulaires
Conçue pour s’intégrer parfaitement aux cuisines modulaires ALPHA 650 EVO, cette plaque de cuisson gaz lisse est un choix judicieux pour les professionnels recherchant flexibilité et performance. Son tiroir de récupération des jus en façade facilite la gestion des résidus, tout en maintenant un environnement de travail propre. Les vannes de régulation permettent d’ajuster la puissance selon les besoins, offrant une grande polyvalence pour tous types de préparations, des grillades aux mijotés. Son format compact (400 x 650 mm) et son poids de 39 kg en font un équipement facile à installer et à déplacer si nécessaire.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
La plaque de cuisson DIAMOND répond aux normes CE en vigueur, garantissant une utilisation en toute sécurité dans les cuisines professionnelles. Les matériaux utilisés, comme l’acier inoxydable et le chrome dur, sont non seulement durables mais aussi conformes aux réglementations alimentaires, assurant une hygiène optimale. Son système de chauffage au gaz, équipé de brûleurs en inox, offre une stabilité de flamme et une sécurité accrue. Avec ses 15 accessoires compatibles, cette plaque s’adapte à toutes les configurations, tout en optimisant l’efficacité et la productivité des équipes en cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines exigeantes. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, la marque allie innovation et robustesse pour offrir des produits fiables, adaptés aux environnements les plus intensifs. Avec une attention particulière portée aux matériaux et aux normes de sécurité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
