Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson parfaite et polyvalente
La plaque de cuisson électrique DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa surface en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique, elle garantit une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson irréprochables. Composée de 2/3 de surface lisse et 1/3 rainurée, elle s’adapte à tous les types de préparations, des viandes grillées aux légumes sautés. Montée sur une armoire ouverte GN 2/1, elle offre un espace de rangement pratique tout en optimisant l’espace en cuisine.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque de cuisson allie durabilité et facilité d’entretien. Son top embouti de 20/10 mm, associé à un rebord anti-éclaboussures soudé sur trois côtés, assure une étanchéité parfaite et limite les risques de projections. La plaque est légèrement inclinée vers l’avant pour faciliter l’écoulement des jus dans un tiroir de récupération intégré, simplifiant ainsi le nettoyage. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation optimale à tous les plans de travail, tandis que la cheminée arrière évacue efficacement les vapeurs.
Performance et précision pour une productivité optimale
Avec une puissance de 14 kW et un thermostat réglable de 50°C à 300°C, cette plaque de cuisson offre une montée en température rapide et un contrôle précis pour s’adapter à toutes les techniques culinaires. Les résistances en acier inoxydable, placées directement sous la plaque, assurent une diffusion uniforme de la chaleur, tandis que l’accès frontal facilite les opérations de maintenance. Son design ergonomique et ses dimensions généreuses (780x720 mm) permettent de cuisiner en grande quantité sans compromis sur la qualité, idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour un usage professionnel
Conçue pour un usage intensif, cette plaque de cuisson intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et l’efficacité. Son système de chauffage électrique élimine les risques liés aux flammes nues, tandis que sa structure en inox résiste aux chocs et à la corrosion. Le tiroir de récupération des jus, positionné à l’avant, évite les manipulations dangereuses et maintient un environnement de travail propre. Fabriquée en Italie, elle répond aux normes les plus strictes en matière de qualité et de durabilité, avec une garantie d’un an pièces et main-d’œuvre pour une tranquillité d’esprit totale.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Spécialisée dans la conception de plaques de cuisson, grills et planchas haut de gamme, la marque allie innovation, robustesse et performance pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Fabriqués en Italie, les produits DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication et leur durabilité, garantissant une utilisation intensive en toute sérénité.
