Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites au quotidien
La plaque de cuisson électrique lisse DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines collectives et professionnelles. Avec une surface de cuisson généreuse de 36,1 dm², elle permet de préparer simultanément plusieurs plats en optimisant l'espace et le temps. Son design robuste en acier inox AISI 304 garantit une durabilité à toute épreuve, tandis que sa plaque en fonte à haute conductibilité thermique assure une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour des résultats culinaires irréprochables. Parfaite pour les restaurants, cantines ou traiteurs, elle allie performance et fiabilité pour une utilisation intensive.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Cette plaque de cuisson se distingue par sa construction soignée, pensée pour les environnements exigeants. La plaque en fonte, dotée d'un rebord périphérique soudé, offre une étanchéité parfaite pour éviter les fuites de liquides et faciliter le nettoyage. Le tiroir de récupération des jus, intégré sur la façade avant, simplifie l'entretien et maintient un espace de travail propre. Fabriquée en acier inox résistant à la corrosion, elle résiste aux chocs et aux variations de température, tout en répondant aux normes d'hygiène les plus strictes. Un choix judicieux pour les professionnels soucieux de qualité et de durabilité.
Précision et polyvalence pour une productivité optimale
Avec une régulation thermostatique précise de 120°C à 320°C, cette plaque de cuisson s'adapte à toutes les techniques culinaires, des saisies rapides aux mijotages délicats. Sa puissance de 9 kW, alimentée en triphasé, garantit des montées en température rapides et une stabilité parfaite, même en usage continu. Les résistances en inox, positionnées sous la plaque, assurent une diffusion uniforme de la chaleur, évitant les points chauds et réduisant les temps de cuisson. Idéale pour les cuisines à fort rendement, elle permet de gagner en efficacité tout en conservant une qualité de cuisson professionnelle.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçue pour répondre aux normes CE en vigueur, cette plaque de cuisson intègre des dispositifs de sécurité essentiels pour un usage professionnel. Son système de régulation thermique évite les surchauffes, tandis que sa structure stable et son poids de 74 kg limitent les risques de basculement. Les matériaux utilisés, comme l'acier inox AISI 304 et la fonte, sont non seulement durables mais aussi faciles à entretenir, réduisant ainsi les coûts de maintenance. Avec un volume compact de 0,29 m³, elle s'intègre aisément dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une surface de travail optimale pour une productivité accrue.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Spécialisée dans les solutions robustes et performantes, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives et des professionnels de la restauration. Alliant innovation, durabilité et conformité aux normes, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les établissements soucieux de qualité et d'efficacité.
