Une cuisson professionnelle précise et polyvalente pour vos cuisines exigeantes
La plaque de cuisson électrique Alpha 650 de Diamond est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles HORECA, alliant robustesse et performance. Avec une surface de cuisson mixte (2/3 lisse et 1/3 rainurée), elle offre une polyvalence optimale pour griller, saisir ou cuire une grande variété de plats. Sa plaque en chrome dur de 50 µm, certifiée alimentaire selon la norme CE 1935/2004, garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve. Parfaite pour les établissements recherchant efficacité et qualité, elle s’intègre parfaitement dans les espaces de cuisson modernes.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et équipée d’une plaque en fonte à haute conductivité thermique, cette plaque de cuisson allie résistance et performance. Son rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, tandis que le tiroir frontal de récupération des jus simplifie l’entretien et améliore l’hygiène. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation à tous les plans de travail, et son design compact (700 x 650 mm) optimise l’espace sans compromettre la puissance. Un équipement fiable, pensé pour les professionnels exigeants.
Des performances thermiques optimisées pour une productivité accrue
Avec une puissance de 9 kW et une régulation thermostatique de 120°C à 320°C, la plaque Alpha 650 offre une montée en température rapide et un contrôle précis, essentiel pour des cuissons homogènes. Les résistances en inox placées sous la plaque assurent une diffusion uniforme de la chaleur, idéale pour les préparations délicates comme pour les saisies intenses. Son système de récupération des graisses et son bac intégré réduisent les temps de nettoyage, tandis que sa compatibilité avec les normes CE en fait un choix sûr et performant pour les cuisines professionnelles.
Un équipement pensé pour l’efficacité et la durabilité
Au-delà de ses performances, la plaque Alpha 650 se distingue par sa facilité d’utilisation et sa longévité. Son panneau de commande analogique, simple et intuitif, permet une prise en main immédiate, tandis que sa structure en acier inoxydable résiste aux chocs et à la corrosion. Le tiroir de récupération des jus et le bac à graisse intégrés limitent les interventions de maintenance, et son poids de 75 kg assure une stabilité optimale. Un investissement durable pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité.
Diamond est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions HORECA, Diamond conçoit des plaques de cuisson performantes, durables et conformes aux normes les plus strictes. Avec une expertise technique éprouvée, la marque s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines exigeantes, où qualité et efficacité sont indispensables.
