Une cuisson professionnelle précise et réactive pour vos cuisines intensives
La cuisinière électrique vitrocéramique DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec ses quatre zones de cuisson indépendantes, dont deux de 1,8 kW et deux de 2,4 kW, elle offre une puissance totale de 8,6 kW pour une montée en température rapide et homogène. Son design compact (700 x 700 mm) et son intégration parfaite dans la gamme modulaire OPTIMA 700 EVO en font un équipement idéal pour les espaces optimisés, sans compromis sur la performance. Les foyers radiants à infrarouges garantissent une réactivité immédiate et un refroidissement efficace, essentiels pour les services en continu.
Robustesse et hygiène : des matériaux premium pour une durabilité sans faille
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cuisinière allie résistance et facilité d’entretien. Son top étanche de 15/10 mm d’épaisseur, certifié IPX5, résiste aux projections d’eau et aux nettoyages intensifs, tandis que les vérins réglables assurent une stabilité parfaite sur tous les sols. La cheminée arrière en inox complète cette conception robuste, conçue pour supporter les conditions les plus rudes des cuisines professionnelles. Un investissement durable qui réduit les coûts de maintenance et garantit une hygiène irréprochable, conforme aux normes les plus strictes.
Polyvalence et productivité : des fonctionnalités pensées pour les professionnels
Avec ses quatre zones de cuisson indépendantes et leur régulation précise via des doseurs d’énergie gradués, cette cuisinière s’adapte à toutes les préparations, des plus délicates aux plus intenses. L’accessibilité frontale des commandes simplifie les réglages et la maintenance, tandis que son alimentation triphasée (400-230V) assure une performance constante même en usage intensif. Que ce soit pour saisir, mijoter ou maintenir au chaud, chaque foyer offre une maîtrise parfaite de la température, optimisant ainsi le temps et la qualité des plats servis.
Sécurité et ergonomie : des détails qui font la différence au quotidien
Au-delà de ses performances, cette cuisinière intègre des fonctionnalités conçues pour faciliter le travail des équipes. Son indice de protection IPX5 élimine les risques liés aux projections d’eau, tandis que les plaques vitrocéramiques à refroidissement rapide réduisent les dangers de brûlures après utilisation. Les 23 accessoires compatibles et les connexions électriques secondaires optimisées permettent une personnalisation selon les besoins spécifiques de chaque cuisine. Un équipement qui allie sécurité, efficacité et simplicité, pour une expérience culinaire sans compromis.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions durables et adaptées aux exigences des cuisines intensives, la marque mise sur des matériaux premium comme l’acier inox AISI 304 et des technologies avancées pour garantir une efficacité optimale. Avec une attention particulière portée à l’ergonomie et à la sécurité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
