Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et hygiénique
La plaque de cuisson électrique DIAMOND au chrome dur est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant robustesse et performance. Avec une surface de cuisson lisse de 330 x 540 mm (17,85 dm²), elle s’intègre parfaitement aux lignes modulaires comme OPTIMA 700 EVO. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance aux conditions intensives des cuisines collectives ou des restaurants. Son design ergonomique et ses vérins réglables permettent une installation facile et stable, adaptée à tous les plans de travail.
Une conception robuste et hygiénique pour un entretien simplifié
Cette plaque de cuisson se distingue par son revêtement en chrome dur de 50 µm, offrant une surface lisse et résistante aux rayures, idéale pour une hygiène irréprochable. Le top embouti en acier inoxydable AISI 304, d’une épaisseur de 15/10 mm, assure une étanchéité optimale (IPX5) et une longévité accrue. La plaque en fonte de 15 mm, entièrement soudée et inclinée vers l’avant, favorise une répartition homogène de la chaleur tout en limitant les éclaboussures grâce à son rebord anti-projections sur trois côtés. Un tiroir frontal récupère les jus de cuisson, facilitant le nettoyage quotidien.
Performance et polyvalence pour une productivité optimale
Avec une puissance de 5 kW et une régulation thermostatique de 50°C à 300°C, cette plaque offre une cuisson précise et rapide, adaptée à tous les types de préparations. Les résistances en inox, placées sous la plaque, assurent une montée en température efficace et une maintenance simplifiée grâce à un accès frontal. Compatible avec les configurations back-to-back ou OPTIMA 900 EVO, elle s’adapte à toutes les organisations de cuisine. Son design modulaire (1/2 module) permet une intégration flexible, tandis que sa cheminée arrière en acier inoxydable optimise l’évacuation des fumées.
Sécurité et économie pour une utilisation professionnelle sans compromis
Conçue pour les environnements exigeants, cette plaque de cuisson allie sécurité et efficacité énergétique. Son revêtement en chrome dur réduit la réflexion thermique, améliorant le confort des utilisateurs tout en limitant la consommation d’énergie. La régulation thermostatique précise évite les surchauffes et garantit une cuisson uniforme. Avec des dimensions compactes (400 x 700 mm) et un poids de 43 kg, elle s’intègre discrètement dans les cuisines tout en offrant une surface généreuse. Fabriquée en Italie, elle répond aux normes professionnelles les plus strictes pour une utilisation intensive.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et durabilité. Spécialisée dans les solutions pour les cuisines collectives et les restaurants, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des performances optimales. Fabriqués en Italie, les produits DIAMOND répondent aux normes les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène, tout en garantissant une longévité exceptionnelle.
