Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et efficace
La plaque de cuisson électrique DIAMOND modèle 1/1 est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa surface lisse en chrome dur de 50 µm, elle offre une répartition homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson uniforme des aliments. Son design épuré et son top embouti en acier inoxydable AISI 304 garantissent une hygiène irréprochable et une résistance à toute épreuve, parfaites pour les établissements exigeants comme les restaurants, hôtels ou collectivités.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque de cuisson allie durabilité et facilité d’entretien. Son top embouti de 15/10 mm, étanche à l’eau (IPX5), et sa cheminée arrière en inox assurent une protection optimale contre les projections et les infiltrations. La plaque en fonte de 15 mm, inclinée vers l’avant avec un rebord anti-éclaboussures soudé, permet une évacuation facile des liquides vers le tiroir de récupération des jus, situé à l’avant pour un accès pratique. Une solution pensée pour simplifier le travail en cuisine tout en maintenant un environnement propre et sécurisé.
Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux
Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et une surface utile de 34 dm², cette plaque de cuisson offre une grande flexibilité pour préparer plusieurs plats simultanément. La régulation thermostatique, ajustable de 50°C à 300°C, permet un contrôle précis de la température, adapté à toutes les techniques culinaires, des saisies rapides aux mijotages doux. Son chauffage par résistances inox sous la plaque assure une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur, pour des résultats constants et une productivité accrue en cuisine professionnelle.
Fonctionnalités intelligentes pour une maintenance simplifiée
Conçue pour faciliter l’entretien et la maintenance, cette plaque de cuisson dispose d’un accès frontal à la régulation thermostatique, permettant des interventions rapides sans démonter l’appareil. Ses vérins réglables assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que son design compact (700 x 700 mm) s’intègre facilement dans tous les espaces. Avec une puissance de 10 kW et une alimentation triphasée, elle répond aux besoins des cuisines les plus exigeantes, tout en optimisant la consommation d’énergie pour un impact économique maîtrisé.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines collectives, restaurants et hôtels, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des performances durables. Fabriqués en Italie, les produits DIAMOND sont conçus pour répondre aux normes les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène, tout en optimisant l’efficacité en cuisine.
