Une puissance professionnelle pour des cuissons rapides et précises
Ce fourneau électrique à induction DIAMOND est conçu pour les cuisines exigeantes, alliant performance et efficacité. Avec ses 4 foyers indépendants de 5 kW chacun (20 kW au total), il offre une puissance optimale pour une cuisson simultanée et rapide, idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités. Son principe d'induction génère la chaleur directement dans les récipients compatibles, réduisant les pertes d'énergie et améliorant la réactivité. Robuste et durable, il est fabriqué en acier inox AISI 304, garantissant une hygiène irréprochable et une résistance aux conditions intensives des cuisines professionnelles.
Conception robuste et ergonomie pensée pour les professionnels
Ce fourneau se distingue par sa structure en acier inox de haute qualité, avec un plan de travail étanche de 20/10 mm et une protection IPX4 contre les projections d'eau. Ses pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. L'armoire ouverte GN 2/1 (760x740xh360 mm) intégrée offre un espace de stockage pratique pour les plats ou accessoires, optimisant l'organisation en cuisine. La cheminée arrière en inox facilite l'évacuation des vapeurs, tandis que l'accès frontal simplifie la maintenance. Un équipement conçu pour durer, avec une finition soignée et des matériaux résistants à la corrosion.
Polyvalence et productivité pour une cuisine sans limites
Avec ses 4 plaques en vitrocéramique de 6 mm et leurs inducteurs indépendants, ce fourneau permet de gérer plusieurs cuissons en parallèle, avec une précision remarquable. Chaque foyer dispose d'un régulateur d'énergie à 6 positions, accompagné d'une lampe témoin pour un contrôle optimal. Compatible avec les récipients en tôle émaillée, fonte ou inox marqués "INDUCTION", il s'adapte à tous les besoins culinaires. Son format compact (800 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 83 kg en font un équipement facile à intégrer, même dans les espaces restreints, tout en offrant une capacité de production élevée.
Sécurité et économie d'énergie pour une cuisine performante
L'induction offre une sécurité maximale : la chaleur est générée uniquement dans le récipient, limitant les risques de brûlures et améliorant le confort des équipes. Sans flamme ni surface chaude résiduelle, ce système réduit également la consommation d'énergie, pour une cuisine plus économique et écologique. Le fourneau est alimenté en triphasé 400 V, garantissant une stabilité électrique parfaite. Avec une garantie d'un an pièces et main-d'œuvre, ce modèle DIAMOND allie innovation et fiabilité, pour une productivité accrue et des coûts maîtrisés au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les solutions innovantes et durables, la marque allie robustesse, performance et ergonomie pour offrir des produits fiables et adaptés aux besoins des professionnels. Fabriqués en Italie, les équipements DIAMOND se distinguent par leur finition soignée et leur conformité aux normes les plus strictes, garantissant une utilisation optimale dans les restaurants, hôtels et collectivités.
