Un fourneau électrique professionnel pour une cuisine performante et polyvalente
Le fourneau électrique DIAMOND à 4 plaques et four GN 2/1 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restaurants, d’hôtels ou de collectivités. Avec une puissance totale de 19 kW, il allie robustesse et efficacité pour des résultats de cuisson optimaux. Son plan de travail en acier inox AISI 304, épais de 20/10 mm, garantit une hygiène irréprochable et une résistance à toute épreuve. Les plaques carrées indépendantes (3 x 3 kW et 1 x 4 kW) offrent une répartition homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson précise et rapide, tandis que le four électrique de 6 kW permet de préparer des plats variés avec une grande régularité.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce fourneau professionnel se distingue par sa construction en acier inox AISI 304, un matériau reconnu pour sa durabilité et sa facilité d’entretien. Le plan de travail embouti et étanche évite les infiltrations et simplifie le nettoyage, un atout majeur dans un environnement où l’hygiène est primordiale. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que la cheminée arrière en acier inox optimise l’évacuation des fumées. Le four, doté d’une double paroi isolante, maintient une température stable et réduit les déperditions de chaleur, ce qui se traduit par des économies d’énergie et un confort d’utilisation accru pour les équipes.
Un four polyvalent pour des préparations variées et efficaces
Avec son four GN 2/1 de 540 x 700 x 300 mm, ce fourneau permet de cuire simultanément plusieurs plats, grâce à ses guides latéraux sur 3 niveaux et sa porte à charnières à ressort, facile à manipuler. La plage de température réglable de 125°C à 300°C, associée à 6 résistances en acier inox (3 en voûte et 3 sous le sol), assure une cuisson uniforme, que ce soit pour des rôtis, des pâtisseries ou des gratins. Le grill indépendant, équipé d’un thermostat de sécurité, ajoute une touche de polyvalence pour des préparations grillées ou dorées. Livré avec une grille, ce fourneau est prêt à l’emploi et s’adapte à toutes les recettes, des plus simples aux plus élaborées.
Sécurité et productivité au cœur de votre cuisine professionnelle
La sécurité est un élément clé de ce fourneau électrique DIAMOND. Chaque plaque de cuisson en fonte (300 x 300 mm) est équipée d’un système de sécurité contre la surchauffe, tandis que le four dispose d’un thermostat de régulation précis et d’un grill indépendant avec protection thermique. La régulation par commutateur à 7 positions permet un contrôle optimal de la puissance, évitant les gaspillages d’énergie. Avec des dimensions extérieures de 800 x 900 x 850/920 mm et un poids de 142 kg, ce fourneau s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant une capacité de 1 m³ pour une productivité maximale. Son branchement triphasé (400/230 V) et sa garantie d’un an en font un investissement fiable et durable pour votre établissement.
DIAMOND est une marque reconnue dans le secteur de l’équipement professionnel pour la restauration, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions de cuisson performantes, la marque propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives, tout en garantissant durabilité et facilité d’entretien. Avec un savoir-faire éprouvé et une attention particulière portée aux matériaux de qualité, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.
