Un bain-marie professionnel pour une cuisson précise et homogène
Le bain-marie électrique DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, offrant une solution fiable et performante pour maintenir vos préparations à température idéale. Avec une capacité de 8 bacs GN 1/3 de 150 mm de profondeur, il s’adapte parfaitement aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités. Sa cuve emboutie en acier inox AISI 304, aux angles arrondis, garantit une hygiène irréprochable et un entretien simplifié, tandis que son système de chauffage par résistances blindées assure une répartition uniforme de la chaleur, de 30°C à 90°C.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce bain-marie allie durabilité et praticité grâce à sa structure en acier inox AISI 304, un matériau résistant à la corrosion et aux chocs. Les pieds réglables en inox permettent une installation stable sur tout type de sol, tandis que le top étanche de 20/10 mm et la cheminée arrière facilitent l’évacuation des vapeurs. Les commandes frontales, incluant un robinet de vidange à billes et une électrovanne de remplissage, offrent un accès direct pour une maintenance rapide et efficace, réduisant ainsi les temps d’arrêt en cuisine.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre espace de travail
Avec ses dimensions compactes (800 x 900 x 850/920 mm) et son armoire ouverte GN 2/1 intégrée, ce bain-marie s’intègre facilement dans une ligne de cuisson de 900 mm, libérant de l’espace tout en augmentant votre capacité de stockage. La régulation précise de la température et la puissance de 6 kW en triphasé permettent de gérer plusieurs préparations simultanément, idéal pour les services en continu. Son design fonctionnel et ses accessoires compatibles en font un outil indispensable pour les professionnels recherchant efficacité et flexibilité.
Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation sécurisée et économique
Ce modèle intègre des solutions techniques pensées pour le confort et la sécurité des utilisateurs : une évacuation des eaux usées simplifiée, une accessibilité frontale pour les interventions techniques, et une cuve soudée en continu pour éviter les risques de fuites. La plage de température étendue (30°C à 90°C) couvre tous les besoins, des préparations délicates aux plats nécessitant une chaleur constante. Robuste et facile à nettoyer, ce bain-marie DIAMOND représente un investissement durable pour les cuisines exigeantes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant innovation, durabilité et performance. Spécialisée dans les solutions pour la restauration collective et les métiers de bouche, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inox AISI 304 et des conceptions ergonomiques pour répondre aux exigences des cuisiniers les plus exigeants. Ses produits, conçus pour un usage intensif, allient praticité et fiabilité, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels.
