Friture professionnelle rapide et performante pour les cuisines exigeantes
Cette friteuse électrique DIAMOND à double cuve s'impose comme l'équipement idéal pour les restaurants, snacks et collectivités recherchant efficacité et productivité. Avec ses deux cuves indépendantes de 8 litres chacune, elle permet de frire simultanément différents aliments sans mélange de saveurs, optimisant ainsi le temps de préparation. Conçue pour un usage intensif, elle allie robustesse et performance grâce à sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304 et ses résistances blindées immergées de 5,25 kW par cuve. Son design professionnel, avec plan de travail embouti et étanche, garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve, même dans les environnements les plus exigeants.
Conception technique optimisée pour une hygiène et une maintenance simplifiées
La friteuse DIAMOND se distingue par sa conception pensée pour faciliter le nettoyage et la maintenance. Ses cuves embouties aux coins intérieurs arrondis éliminent les recoins difficiles d'accès, tandis que les résistances pivotantes permettent un entretien rapide et efficace. Le meuble fermé intègre un robinet de vidange à bille pour une évacuation propre de l'huile, ainsi qu'un bac de décantation rangé dans l'armoire inférieure, évitant les manipulations salissantes. L'étanchéité IPX5 et la cheminée arrière en inox complètent ce dispositif hygiénique, conforme aux normes professionnelles. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite sur tous les sols, même irréguliers.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous les besoins culinaires
Avec sa capacité de 8 litres par cuve et sa plage de température réglable de 100°C à 180°C, cette friteuse offre une polyvalence remarquable pour préparer frites, beignets, nuggets ou poissons panés avec une qualité constante. Les deux paniers en acier chromé (120 x 295 x 125 mm) permettent de traiter différents aliments simultanément, réduisant considérablement les temps d'attente. La zone froide intégrée dans chaque cuve préserve la qualité de l'huile, prolongeant sa durée de vie et réduisant les coûts d'exploitation. Son alimentation triphasée 400V et sa puissance totale de 10,5 kW garantissent des performances optimales même en période de forte affluence.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation professionnelle sereine
La sécurité est au cœur de la conception de cette friteuse professionnelle. Le thermostat de sécurité intégré prévient tout risque de surchauffe, tandis que le couvercle en inox protège des projections d'huile chaude. L'accès frontal facilite les opérations de maintenance, et la cheminée arrière évacue efficacement les vapeurs. Fabriquée en Italie, cette friteuse allie savoir-faire artisanal et technologies modernes pour offrir un équipement fiable, économique et parfaitement adapté aux exigences des cuisines professionnelles. Son design compact (400 x 900 x 850/920 mm) permet une intégration facile dans tous les espaces, même les plus restreints.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, performance et innovation. Spécialisée dans les solutions pour la restauration et les collectivités, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l'acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des produits durables, faciles à entretenir et adaptés aux exigences des cuisines intensives. Fabriqués en Italie, les équipements DIAMOND incarnent l'excellence du savoir-faire artisanal et industriel.
