Fourneau wok professionnel gaz à 3 brûleurs 1500x630x780 mm en acier inox - DIAMOND

Un équipement professionnel pour une cuisson wok intensive et performante

Le Fourneau wok 3 brûleurs DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, notamment dans la restauration asiatique. Avec ses trois brûleurs en ligne de type wok, il offre une puissance totale impressionnante de 64 kW, idéale pour une cuisson rapide et homogène. Son plan de cuisson embouti et étanche permet une gestion optimale de l’eau, assurant un refroidissement efficace du top tout en facilitant l’évacuation latérale. Robuste et durable, ce fourneau est fabriqué en acier inoxydable AISI 441 et 304, garantissant une résistance à toute épreuve dans les environnements les plus exigeants.

Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive

Ce fourneau wok se distingue par sa construction en acier inoxydable de haute qualité, avec un top en AISI 304 d’une épaisseur de 20/10 mm, assurant une longévité exceptionnelle. Les brûleurs, d’un diamètre de 290 mm, sont équipés de vannes de commande individuelles pour un contrôle précis de la flamme. Les tiroirs de récupération intégrés simplifient l’entretien, tandis que la bonde de surverse et l’évacuation latérale de l’eau garantissent une hygiène irréprochable. Parfaitement adapté aux cuisines professionnelles, il allie performance et facilité d’entretien pour une productivité optimale.

Polyvalence et efficacité pour une cuisine professionnelle optimisée

Avec une puissance de 21,44 kW par brûleur, ce fourneau wok permet une cuisson simultanée de plusieurs plats, augmentant ainsi la productivité en cuisine. Son design compact (1500 x 630 x 780 mm) et son poids de 160 kg en font un équipement stable et facile à intégrer dans les espaces restreints. Le refroidissement par eau du top prolonge la durée de vie de l’appareil tout en assurant une sécurité accrue. Idéal pour les restaurants, traiteurs ou collectivités, ce fourneau est un atout indispensable pour une cuisine asiatique authentique et performante.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage professionnel

Le Fourneau wok 3 brûleurs DIAMOND intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et l’efficacité. Chaque brûleur est équipé d’une vanne de commande individuelle, permettant un réglage précis et sécurisé de la flamme. Le système d’évacuation latérale de l’eau, combiné à la bonde de surverse, évite les débordements et maintient un environnement de travail propre. Fabriqué en Belgique, cet équipement bénéficie d’une garantie d’un an pièces et main-d’œuvre, assurant une tranquillité d’esprit aux professionnels. Un choix judicieux pour allier performance, durabilité et simplicité d’utilisation.