Brûleur gaz professionnel paella diamètre 450 mm sur support 27.2 kW - DIAMOND

Un brûleur à gaz professionnel pour des paellas parfaites à chaque service

Le brûleur à gaz DIAMOND pour paella est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration, offrant une solution robuste et performante pour la cuisson des paellas en grand format. Avec son diamètre de 450 mm et sa puissance de 27,2 kW, il permet une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour obtenir une cuisson uniforme et savoureuse. Monté sur un support stable en acier inoxydable, ce brûleur allie durabilité et facilité d'utilisation, idéal pour les restaurants, traiteurs ou événements en plein air.

Une conception robuste et sécurisée pour une utilisation intensive

Ce brûleur se distingue par sa double couronne monobloc en fonte de graphite, un matériau résistant et efficace pour une diffusion optimale de la chaleur. Équipé de deux robinets de sécurité et de valves conformes aux normes européennes (EC), il intègre un thermocouple et des veilleuses d'allumage pour une utilisation en toute sérénité. Son châssis en acier inoxydable garantit une longévité exceptionnelle, même dans les conditions les plus exigeantes, tout en facilitant l'entretien et le nettoyage après chaque utilisation.

Polyvalence et productivité pour les professionnels de la restauration

Avec des dimensions généreuses (800 x 900 x 550 mm) et une puissance calorifique de 23 400 kcal, ce brûleur est parfaitement adapté aux grandes quantités, permettant de préparer des paellas pour des dizaines de convives en un seul service. Son support intégré offre une stabilité optimale, même sur des surfaces irrégulières, tandis que sa conception pensée pour les professionnels permet un gain de temps et une efficacité accrue lors des préparations. Un outil indispensable pour les chefs qui recherchent performance et fiabilité.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour une expérience sans compromis

Au-delà de ses performances, ce brûleur à gaz intègre des fonctionnalités de sécurité avancées, comme les veilleuses d'allumage et le thermocouple, qui coupent automatiquement l'alimentation en gaz en cas d'extinction accidentelle. Ces dispositifs, combinés à une construction solide et des matériaux de qualité, en font un équipement fiable pour les cuisines professionnelles. Son poids de 70 kg et son volume de 0,35 m³ assurent une stabilité à toute épreuve, tout en restant suffisamment maniable pour être déplacé selon les besoins.