Elément vitrocéramique sur armoire chauffante ventilée 3x GN 1/1 inox 1125x800x900 mm - DIAMOND

Un maintien au chaud professionnel pour une efficacité optimale en restauration collective

L’élément vitrocéramique sur armoire chauffante DIAMOND S80/VC12 est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, où la conservation des plats à température idéale est essentielle. Doté d’une plaque vitrocéramique résistante et d’un système de chauffage par résistances en acier inoxydable, cet équipement garantit une diffusion homogène de la chaleur, préservant ainsi la qualité et la saveur des préparations. Son armoire ventilée et chauffée électriquement permet de maintenir jusqu’à 3 bacs GN 1/1 au chaud, idéal pour les lignes self-service ou les services en continu. Robuste et facile à intégrer, il s’adapte parfaitement aux environnements de restauration collective, où performance et durabilité sont primordiales.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 écroué, ce module allie résistance et facilité d’entretien, deux critères indispensables en milieu professionnel. Son plan supérieur en vitrocéramique, d’une épaisseur de 1,5 mm et aux bords arrondis de 70 mm, offre une surface lisse et sécurisée, limitant les risques de rayures ou d’accumulation de résidus. Les pieds réglables en inox, d’une hauteur de 150 mm, assurent une stabilité optimale, même sur des sols irréguliers. Grâce à sa structure ventilée et à ses résistances en acier inox, l’armoire chauffe rapidement et uniformément, évitant les variations de température qui pourraient altérer les plats. Un équipement pensé pour durer, tout en simplifiant le quotidien des équipes en cuisine.

Polyvalence et productivité pour des services fluides et organisés

Avec une capacité de 3 bacs GN 1/1, cet élément vitrocéramique s’intègre parfaitement aux lignes de self-service modulaires, permettant de gérer plusieurs plats simultanément sans perte de qualité. Sa puissance de 3,3 kW et sa température maximale de +120°C offrent une grande flexibilité, que ce soit pour maintenir des sauces, des accompagnements ou des plats principaux. La ventilation interne assure une répartition homogène de la chaleur, évitant les zones froides et garantissant une conservation optimale des aliments. Compact (1125 x 800 x 900 mm) et léger pour sa catégorie (100 kg), il s’adapte facilement aux espaces restreints tout en offrant une grande capacité de stockage. Un atout pour les cuisines professionnelles soucieuses d’optimiser leur espace et leur temps de service.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sans souci

Conçu pour répondre aux normes les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène, cet équipement intègre des fonctionnalités pensées pour faciliter son utilisation au quotidien. La plaque vitrocéramique en verre de sécurité cristal trempé résiste aux chocs thermiques et mécaniques, tout en étant facile à nettoyer. Les résistances en acier inox, positionnées sous la plaque, évitent tout contact direct avec les aliments, limitant ainsi les risques de contamination. L’armoire ventilée et chauffée électriquement fonctionne sur une tension de 400-230V, compatible avec les installations professionnelles standard. Enfin, son design ergonomique et ses pieds réglables permettent une installation rapide et une adaptation à tous les types de sols. Un investissement durable pour les professionnels qui recherchent performance, sécurité et simplicité d’utilisation.