Elément bain-marie sur armoire chauffante 2x 3 GN 1/1 en inox 2250x800x900 mm - DIAMOND

Un maintien au chaud professionnel et précis pour vos préparations culinaires

L’élément bain-marie DIAMOND sur armoire chauffante est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, où la conservation et la présentation des plats chauds sont essentielles. Avec sa capacité de 2 rangées de 3 bacs GN 1/1, il permet de maintenir au chaud une grande variété de préparations, des sauces aux accompagnements, tout en garantissant une température homogène grâce à son système de chauffage par résistances sous les cuves. Son armoire chauffante ventilée, intégrée sous le bain-marie, offre un espace supplémentaire pour conserver les plats à la température idéale, évitant ainsi les pertes de chaleur et optimisant l’efficacité énergétique.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif en milieu professionnel

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cet équipement allie durabilité et facilité d’entretien. Son plan supérieur de 1,5 mm d’épaisseur, doté d’un bord arrondi de 70 mm, résiste aux chocs et aux rayures, tout en facilitant le nettoyage. Les cuves embouties, aux angles arrondis, sont équipées d’un système de décharge et de trop-plein, conformes aux normes GN, pour une utilisation sécurisée et hygiénique. Les pieds réglables en inox de 150 mm assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que le remplissage automatique par électrovanne simplifie la gestion des niveaux d’eau, réduisant ainsi les interventions manuelles.

Polyvalence et productivité pour une cuisine fluide et efficace

Avec une plage de température réglable de +30°C à +90°C, cet équipement s’adapte à toutes les étapes de la conservation et du service, des préparations délicates aux plats nécessitant une chaleur constante. Son armoire chauffante ventilée, d’une capacité de 2 m³, permet de stocker temporairement des plats tout en maintenant leur température, libérant ainsi de l’espace sur les plans de travail. La puissance électrique de 8,2 kW garantit une montée en température rapide et une stabilité thermique optimale, essentielle pour les services en continu. Compact et ergonomique, avec des dimensions de 2250 x 800 x 900 mm, il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, même les plus exigües.

Fonctionnalités intelligentes pour une gestion optimale de votre activité

Cet élément bain-marie sur armoire chauffante est équipé de fonctionnalités avancées pour simplifier le quotidien des professionnels. Le système de vidange intégré permet un nettoyage rapide et efficace, tandis que le remplissage automatique par électrovanne évite les oublis et les interventions manuelles. La ventilation de l’armoire chauffante assure une répartition uniforme de la chaleur, préservant la qualité des aliments tout en réduisant la consommation d’énergie. Conçu pour un branchement triphasé, cet équipement est adapté aux infrastructures des cuisines professionnelles, offrant une solution fiable et performante pour les établissements exigeants.