Une trancheuse professionnelle pour des découpes précises et sans effort
La trancheuse verticale "RETRO" de DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeants en quête de précision et de robustesse. Fonctionnant sans alimentation électrique grâce à son volant manuel, elle permet de trancher viandes et charcuteries avec une épaisseur réglable de 0 à 8 mm. Son design rétro en fonte rouge vif et aluminium anodisé allie esthétique et durabilité, tandis que sa lame en acier trempé de 300 mm garantit des coupes nettes et régulières. Parfaite pour les boucheries, traiteurs ou restaurants, elle s’intègre facilement dans tout environnement professionnel.
Robustesse et sécurité pour un usage intensif
Fabriquée en fonte et aluminium anodisé, cette trancheuse allie résistance et légèreté pour un usage quotidien. Son protecteur de lame conforme à la norme CEE assure une sécurité optimale, tandis que l’aiguisage automatique intégré prolonge la durée de vie de la lame sans intervention manuelle. Avec une capacité de coupe de 230 x 190 mm et un chariot offrant une course de 230 mm, elle s’adapte à une grande variété de produits. Son poids de 40 kg et ses dimensions compactes (550 x 800 x 500 mm) en font un équipement stable et facile à installer.
Polyvalence et productivité pour les professionnels
Cette trancheuse manuelle se distingue par sa polyvalence, permettant de découper aussi bien des viandes que des charcuteries avec une précision millimétrée. Le réglage d’épaisseur de 0 à 8 mm et l’assiette de 240 x 275 mm offrent une grande flexibilité pour répondre aux besoins spécifiques de chaque recette. Son fonctionnement manuel élimine les contraintes électriques, tout en garantissant une productivité constante. Idéale pour les petits et moyens établissements, elle combine simplicité d’utilisation et performance professionnelle.
Un investissement durable pour votre activité
Avec une garantie d’un an sur les pièces et une conception pensée pour durer, la trancheuse "RETRO" représente un choix économique et fiable. Son entretien minimal, grâce à l’aiguisage automatique et aux matériaux résistants, réduit les coûts de maintenance. Son design rétro et ses finitions soignées en font également un atout esthétique pour votre établissement. Que ce soit pour des découpes quotidiennes ou des préparations plus élaborées, cette trancheuse s’impose comme un outil indispensable pour gagner en efficacité et en qualité.
- Fonctionnement manuel sans électricité, idéal pour les environnements sans prise ou en extérieur.
- Lame en acier trempé de 300 mm avec aiguisage automatique pour des coupes toujours parfaites.
- Réglage d’épaisseur de 0 à 8 mm, adapté à tous types de viandes et charcuteries.
- Conception robuste en fonte et aluminium anodisé, garantissant une longue durée de vie.
- Protecteur de lame conforme à la norme CEE pour une sécurité optimale en milieu professionnel.
- Design rétro et compact, alliant esthétique et praticité pour une intégration facile dans votre espace.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour la découpe et la préparation alimentaire, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des métiers de bouche. Avec un souci constant de qualité et de durabilité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels en quête d’efficacité et de fiabilité.
Quelle est la durée de vie estimée de la lame en acier trempé ?
La lame en acier trempé est conçue pour une utilisation intensive en milieu professionnel. Sa durée de vie dépend de la fréquence d'utilisation et de l'entretien, mais elle est généralement très résistante grâce à l'affûtage automatique intégré.
Peut-on ajuster la vitesse de coupe avec le volant manuel ?
La vitesse de coupe dépend entièrement de la force et de la régularité appliquées sur le volant manuel. Il n'y a pas de réglage mécanique de vitesse, mais l'utilisation est intuitive et permet un contrôle précis.
L'assiette est-elle amovible pour faciliter le nettoyage ?
Oui, l'assiette de dimensions 240 x 275 mm est conçue pour être facilement démontable, ce qui simplifie le nettoyage après chaque utilisation.
Quel type d'entretien régulier est recommandé pour cette trancheuse ?
Il est conseillé de nettoyer la lame et l'assiette après chaque utilisation, de vérifier régulièrement l'affûtage automatique et de lubrifier les parties mobiles si nécessaire. Un contrôle visuel du protecteur de lame est aussi recommandé.
La trancheuse peut-elle être utilisée pour d'autres aliments que la charcuterie et la viande ?
Bien qu'elle soit optimisée pour la découpe de charcuterie et de viandes, elle peut techniquement couper d'autres aliments solides et homogènes, à condition qu'ils respectent les dimensions maximales de coupe (230 x 190 mm).
Le réglage d'épaisseur de 0 à 8 mm est-il précis ?
Oui, le système de réglage permet une précision millimétrée pour obtenir des tranches d'épaisseur uniforme, même pour les valeurs les plus fines.
