Pasteurisateur et turbine multifonctions 60 L/h avec écran tactile et condenseur à air - DIAMOND

Un outil professionnel pour une pasteurisation et un sanglage parfaits

Le pasteurisateur et turbine DIAMOND PCT/20-60AT est conçu pour les professionnels exigeants de la pâtisserie, de la glacerie et de la gastronomie. Ce système multifonctions combine pasteurisation, chauffage, mélange et refroidissement dans un seul appareil, éliminant les manipulations fastidieuses et garantissant une hygiène irréprochable. Avec son cylindre unique, il permet de traiter crèmes, sauces et mixes sans transvasement, optimisant ainsi le temps et la qualité. Idéal pour les laboratoires et ateliers de production, il allie performance et simplicité d’utilisation pour des résultats constants et professionnels.

Une conception technique optimisée pour une efficacité maximale

Ce pasteurisateur se distingue par ses cylindres-évaporateurs verticaux, offrant une surface d’échange thermique accrue pour une pasteurisation et un refroidissement plus rapides et homogènes. Son condenseur à air élimine les contraintes liées aux systèmes à eau, simplifiant l’installation et réduisant les coûts de maintenance. Robuste et durable, il est entièrement fabriqué en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et facile à nettoyer, garantissant une hygiène optimale. Son design compact (510 x 900 x 1150 mm) permet une intégration aisée dans tout espace de travail, même restreint.

Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins

Avec une production horaire ajustable de 20 à 60 litres, ce pasteurisateur s’adapte à toutes les échelles de production, des petites séries aux volumes plus importants. Son panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif propose 18 cycles préprogrammés (glace, pâtisserie, gastronomie) et permet de créer et sauvegarder vos propres recettes, offrant une flexibilité totale. Que ce soit en mode manuel ou automatique, chaque cycle est optimisé pour un résultat parfait, avec des temps réglables de 8 à 40 minutes. Un dispositif de distribution exclusif facilite la récupération des préparations, tandis que l’auto-diagnostic du système assure une maintenance simplifiée et une longévité accrue.

Fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale

Le PCT/20-60AT intègre des technologies avancées pour simplifier votre travail au quotidien. Son écran tactile ergonomique permet une prise en main immédiate, même pour les utilisateurs moins expérimentés. Les cycles préinstallés couvrent l’ensemble des besoins en pâtisserie, glacerie et gastronomie, tandis que la possibilité d’ajouter de nouvelles recettes en fait un outil évolutif. Grâce à son système de mélange par cycle (4 à 8 litres), vous obtenez des textures parfaites, sans grumeaux ni irrégularités. Enfin, sa puissance de 7 kW et sa tension adaptée (400/3N 50Hz) garantissent des performances stables et une consommation énergétique maîtrisée, pour un impact économique et écologique réduit.

• Le pasteurisateur et turbine DIAMOND PCT/20-60AT offre une solution tout-en-un pour les professionnels, combinant pasteurisation, mélange, chauffage et refroidissement dans un seul appareil. Son cylindre unique élimine les transvasements, garantissant une hygiène optimale et un gain de temps précieux. Avec 18 cycles préprogrammés et la possibilité de créer vos propres recettes, il s’adapte à toutes les préparations, des glaces aux sauces gastronomiques. Son condenseur à air et ses cylindres verticaux assurent une efficacité thermique supérieure, tandis que son écran tactile intuitif simplifie son utilisation au quotidien.
• Conçu pour les ateliers et laboratoires exigeants, ce pasteurisateur allie robustesse et performance. Sa structure en acier inoxydable résiste à la corrosion et facilite le nettoyage, tandis que son design compact permet une intégration facile dans tout espace. Avec une production horaire ajustable de 20 à 60 litres, il répond aux besoins des petites et moyennes productions. L’auto-diagnostic du système et le dispositif de distribution exclusif optimisent la maintenance et la récupération des préparations, pour une productivité accrue et des résultats toujours parfaits.

DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la pâtisserie, la glacerie et la gastronomie. Avec une approche centrée sur l’innovation et la qualité, DIAMOND conçoit des machines robustes, performantes et faciles à utiliser, répondant aux exigences des artisans et des industriels. Leurs produits allient technologie avancée et durabilité, pour des solutions qui optimisent le temps, l’hygiène et la productivité au quotidien.