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Pasteurisateur combiné turbine à glace 35 L/h condenseur à eau 490x600x1100 mm VV Touch Screen - DIAMOND
26 500,07 €
HT
REF :
PCT/10-35WT-230/3-
Pasteurisateur combiné turbine à glace 35 L/h condenseur à eau 490x600x1100 mm VV Touch Screen - DIAMOND
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34 409,00 € HT prix public
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REF :
PCT/10-35WT-230/3-
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 490 x 600 x 1100
- Hauteur
- 1100 mm
- Profondeur
- 600 mm
- Largeur
- 490 mm
- Poids
- 195 kg
- Tension
- 230 V (1P+N+T)
- Matériau
- Acier inoxydable
- Couleur
- Acier inoxydable
- Puissance
- 5000 W
- Capacité
- 35 L
- Minuteur
- Non
- Fonctions
- Mlanger, Chauffer, Pasteuriser, Refroidir, Sangler
- Écran d'affichage
- true
- Matériau du bol
- Acier inoxydable
Description
Un outil professionnel tout-en-un pour des préparations parfaites
Le pasteurisateur combiné DIAMOND est conçu pour les artisans glaciers, pâtissiers et traiteurs exigeants. Avec une capacité de 35 litres par heure, cet équipement multifonction permet de mélanger, pasteuriser, refroidir et sangler crèmes, sauces et mixes sans manipulation ni transvasement. Son cylindre-évaporateur vertical et son condenseur à eau garantissent une hygiène irréprochable et une efficacité optimale, idéale pour les productions intensives en laboratoire ou en cuisine professionnelle.
Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Fabriqué en acier inoxydable, ce pasteurisateur allie durabilité et facilité d’entretien. Ses dimensions compactes (490 x 600 x 1100 mm) et son poids de 195 kg en font un équipement stable et adapté aux espaces professionnels. Le condenseur à eau assure un refroidissement performant, tandis que les cylindres-évaporateurs verticaux optimisent le processus de pasteurisation, réduisant les risques de contamination et améliorant la qualité des préparations.
Polyvalence et productivité au service de votre créativité
Avec 18 cycles préinstallés (glace, pâtisserie, gastronomie) et la possibilité d’ajouter vos propres recettes, ce pasteurisateur s’adapte à toutes vos envies. Les cycles manuels ou automatiques, réglables en temps et température, permettent de produire entre 10 et 35 litres par heure, avec des mélanges de 3 à 6 litres par cycle. Son écran tactile intuitif simplifie la programmation, tandis que le dispositif de distribution exclusif facilite le service, pour un gain de temps et une efficacité accrus.
Fonctionnalités intelligentes pour une expérience optimisée
Équipé d’un système d’auto-diagnostic et d’un panneau de contrôle tactile, ce pasteurisateur offre une utilisation intuitive et sécurisée. La puissance de 5 kW garantit des performances constantes, même en utilisation intensive. Que ce soit pour des glaces onctueuses, des crèmes pâtissières ou des sauces gastronomiques, cet équipement polyvalent répond aux normes professionnelles les plus strictes, tout en optimisant votre productivité et la qualité de vos produits finis.
- Ce pasteurisateur combiné DIAMOND offre une solution complète pour les professionnels, éliminant les étapes fastidieuses de transvasement grâce à son système tout-en-un. Son écran tactile intuitif et ses 18 cycles préprogrammés simplifient la production, tandis que sa conception en acier inoxydable assure une hygiène irréprochable et une longue durée de vie. La polyvalence des cycles (glace, pâtisserie, gastronomie) permet de répondre à toutes les demandes, avec une production horaire ajustable de 10 à 35 litres. Enfin, son condenseur à eau et son système d’auto-diagnostic garantissent des performances optimales et une maintenance facilitée.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la glace, la pâtisserie et la gastronomie. Alliant innovation et robustesse, ses machines sont conçues pour répondre aux exigences des artisans et des professionnels de la restauration, avec une attention particulière portée à la qualité, l’hygiène et la productivité. Les produits DIAMOND sont synonymes de fiabilité et de performance, pour des résultats toujours à la hauteur des attentes.
Quels types de liquides peuvent être traités avec cet équipement ?
Il permet de traiter toutes sortes de crèmes, sauces et mixes, adaptés à la fabrication de glaces, pâtisseries et préparations gastronomiques.
Peut-on personnaliser les cycles de production ?
Oui, en plus des 18 cycles préinstallés, il est possible d’ajouter et de sauvegarder de nouvelles recettes selon vos besoins.
Quel est le volume minimal et maximal par cycle de mélange ?
Le volume de mélange par cycle varie entre 3 et 6 litres.
Le système d’auto-diagnostic est-il facile à interpréter ?
Oui, le panneau tactile affiche clairement les alertes et les informations nécessaires pour identifier et résoudre les éventuels dysfonctionnements.
Est-il possible d’utiliser ce matériel en mode manuel uniquement ?
Oui, il propose à la fois des cycles automatiques et manuels pour s’adapter à différents processus de production.
Quelle est la consommation d’eau du condenseur à eau ?
La consommation d’eau dépend des conditions d’utilisation, mais le condenseur est conçu pour optimiser l’efficacité énergétique et réduire le gaspillage.
Le pasteurisateur combiné Diamond PCT/10-35WT-230/3- est la solution tout-en-un pour les professionnels exigeants. Avec une capacité de 35 litres par heure, il permet de mélanger, pasteuriser, refroidir et sangler vos crèmes, sauces et mixes sans aucun transvasement, grâce à son cylindre-évaporateur vertical et son système multifonctions. Son écran tactile intuitif offre un contrôle précis des temps et températures, tandis que ses 18 cycles préinstallés (glace, pâtisserie, gastronomie) s’adaptent à toutes vos recettes. Robuste, performant et doté d’un condenseur à eau, il optimise votre production avec une puissance de 5 kW et une distribution automatique.