Cutter horizontal inox 12 litres 7 kg avec variateur de vitesse - DIAMOND

Un cutter professionnel pour une préparation optimale en cuisine

Le Cutter Horizontal DIAMOND 12 litres est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restaurants, hôtels ou collectivités. Avec une capacité généreuse de 12 litres (7 kg), il permet de traiter efficacement viandes, légumes et autres ingrédients, offrant une polyvalence indispensable pour les préparations dynamiques. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce modèle allie robustesse et durabilité, tout en garantissant une hygiène irréprochable, essentielle dans les environnements culinaires exigeants.

Robustesse et conception technique pensée pour les professionnels

Ce cutter se distingue par sa construction solide et ses composants haut de gamme. Équipé d’un moteur asynchrone ventilé avec variateur de vitesse (600 à 2600 tours/min), il s’adapte à toutes les textures d’ingrédients, des plus tendres aux plus fermes. La cuve démontable et le couvercle inter-verrouillé facilitent le nettoyage et l’entretien, tandis que les commandes étanches IP67, encastrées dans l’inox, résistent aux projections et aux lavages intensifs. Le moyeu à 3 lames amovible et la protection renforcée contre les infiltrations de liquides sur l’arbre assurent une sécurité et une longévité accrues.

Productivité et efficacité pour des résultats parfaits

Avec des dimensions compactes (902 x 680 x 508/850 mm) et un poids de 100 kg, ce cutter s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, même les plus petites. Sa puissance de 0,75 kW (1 HP) permet un travail rapide et précis, réduisant les temps de préparation tout en garantissant une texture homogène. Le variateur de vitesse offre un contrôle optimal pour des résultats sur mesure, que ce soit pour hacher, mélanger ou émulsionner. Idéal pour les chefs soucieux d’efficacité, il contribue à optimiser les processus en cuisine tout en maintenant une qualité constante.

Sécurité et entretien simplifié pour une utilisation sans souci

La sécurité est au cœur de la conception de ce cutter horizontal. Le couvercle inter-verrouillé et le couvre-lame démontable empêchent tout accès accidentel aux lames en mouvement, protégeant ainsi les utilisateurs. Les matériaux inoxydables et les finitions étanches facilitent le nettoyage, limitant les risques de contamination et prolongeant la durée de vie de l’appareil. Fabriqué en Italie, ce modèle allie savoir-faire artisanal et technologie avancée, pour une solution fiable et performante, adaptée aux besoins des professionnels les plus exigeants.