Un cutter professionnel pour des préparations rapides et homogènes
Le cutter inox DIAMOND CSP2/15B est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration, des traiteurs ou des collectivités. Avec sa cuve en acier inoxydable AISI 304 d'une capacité de 14,5 litres (8,2 litres utiles), il permet de hacher, mixer ou émulsionner des ingrédients en un temps record. Son système à deux vitesses (1400 et 2800 tr/min) s'adapte à toutes les textures, des préparations fines aux mélanges plus consistants. Robuste et pensé pour un usage intensif, ce modèle de table allie performance et durabilité pour optimiser votre productivité en cuisine.
Une conception technique pensée pour la robustesse et l'hygiène
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce cutter résiste à la corrosion et garantit une hygiène irréprochable, essentielle en milieu professionnel. Sa cuve transportable, équipée d'anses et d'un fond thermo-diffuseur, facilite le vidage et le nettoyage. Le moteur ventilé, positionné à côté de la cuve, évite toute transmission de chaleur aux aliments, préservant ainsi leurs qualités organoleptiques. Le couteau lisse à lames courbées en acier trempé assure une coupe précise et durable, tandis que le couvercle en Lexan transparent permet de surveiller les préparations en toute sécurité.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec ses deux moteurs et ses deux vitesses, ce cutter s'adapte à une multitude de préparations : hachage de viandes, légumes, émulsions ou encore pâtes à tartes. Son variateur de vitesse permet un contrôle précis des textures, tandis que sa puissance de 3,6 kW (2+3 chevaux) garantit des performances optimales même en usage intensif. Les commandes basse tension (24V) et le système NVR anti-démarrage involontaire renforcent la sécurité, tandis que les accessoires inclus (raclette et pierre à aiguiser) prolongent la durée de vie du couteau.
Sécurité et facilité d'utilisation au cœur de la conception
Ce cutter intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme le double micro-interrupteur sur le couvercle, qui coupe automatiquement le moteur en cas d'ouverture. L'orifice du couvercle permet d'ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement sans risque. Avec un indice de protection IP54, il résiste aux projections d'eau et aux environnements exigeants. Ses dimensions compactes (380 x 610 x 530/700 mm) et son poids de 67 kg en font un équipement stable et facile à intégrer dans tout espace de travail, tout en offrant une productivité optimale.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, la marque allie innovation technique et robustesse pour offrir des outils fiables, comme ce cutter en acier inoxydable. Les produits DIAMOND sont plébiscités par les professionnels pour leur efficacité, leur facilité d'entretien et leur conformité aux normes de sécurité les plus strictes.
