Un laminoir professionnel pour des pâtes fraîches d'exception
Le laminoir à pâte combiné DIAMOND CL17-230/1 est l'outil indispensable pour les artisans boulangers, pâtissiers et traiteurs souhaitant produire des pâtes fraîches maison avec une qualité irréprochable. Entièrement conçu en acier inoxydable, ce matériel robuste et hygiénique permet de travailler aussi bien la farine de blé dur que tendre, avec la possibilité d'ajouter des ingrédients comme des œufs, des épinards ou du concentré de tomate pour des pâtes colorées. Idéal pour les ateliers de taille moyenne, il s'intègre parfaitement dans une chaîne de production professionnelle tout en garantissant une manipulation simple et sécurisée.
Précision et polyvalence pour une production optimisée
Avec une largeur de laminage de 170 mm et un réglage d'épaisseur précis, ce laminoir offre une grande flexibilité pour créer des feuilles de pâte adaptées à toutes vos recettes, des tagliatelles aux lasagnes. Les lames de coupe intégrées permettent d'obtenir des bandes de 2 mm ou 6 mm en un seul passage, tandis que des largeurs supplémentaires sont disponibles en option pour répondre à des besoins spécifiques. Sa compatibilité avec des accessoires comme le groupe pétrin ou le groupe ravioli en fait un équipement évolutif, capable de s'adapter à l'évolution de votre activité sans compromis sur la qualité.
Conception robuste et normes de sécurité strictes
Ce laminoir allie performance et durabilité grâce à sa structure en acier inoxydable, résistante à la corrosion et facile à nettoyer. Conforme aux normes CE en vigueur, il garantit une utilisation sécurisée et hygiénique, essentielle dans un environnement professionnel. Avec une puissance de 0,75 kW (1 CV) et un branchement monophasé 230 V, il s'installe aisément dans tout atelier tout en assurant une production efficace jusqu'à 10 kg/h. Son format compact (360 x 400 x 320 mm) et son poids de 35 kg en font un équipement maniable, conçu pour une utilisation intensive sans sacrifier l'ergonomie.
Un investissement rentable pour votre atelier
Au-delà de ses performances techniques, ce laminoir combiné représente un véritable atout économique pour les professionnels. En internalisant la production de pâtes fraîches, vous réduisez vos coûts d'approvisionnement tout en contrôlant la qualité des ingrédients. Les conseils pratiques fournis pour la préparation de pâtes feuilletées ou de tagliatelles vous permettent de gagner du temps et d'optimiser vos recettes. Que ce soit pour des besoins ponctuels ou une production régulière, ce matériel polyvalent et fiable s'impose comme un choix judicieux pour les artisans exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boulangerie, pâtisserie et traiteur. Avec une gamme de produits conçus pour allier robustesse, précision et innovation, DIAMOND répond aux besoins des artisans exigeants en quête de performance et de fiabilité. Ses solutions, comme ce laminoir combiné, sont pensées pour optimiser la production tout en garantissant une qualité irréprochable, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels du secteur.
