Machine sous-vide double chambre 840x830x250 mm avec pompe Busch 250 m3/h - DIAMOND

Une solution professionnelle pour une mise sous vide rapide et précise

La machine sous-vide double chambre DIAMOND CF-180T/S est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire. Avec sa pompe à vide Busch de 250 m³/h, elle garantit des cycles de travail ultra-rapides, entre 15 et 30 secondes, pour une productivité optimale. Ses deux chambres spacieuses (840 x 830 x 250 mm chacune) permettent de traiter de grands volumes en un seul passage, tandis que son panneau de commande digital offre un contrôle précis du processus, avec 10 programmes prédéfinis et un capteur de vide intégré.

Robustesse et hygiène : une conception pensée pour un usage intensif

Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine allie durabilité et facilité d’entretien. Son châssis et son couvercle résistants supportent les conditions les plus exigeantes, tandis que ses 4 roues pivotantes (dont 2 avec freins) assurent une mobilité pratique en cuisine. La double soudure de 3,5 mm et les barres de soudure amovibles garantissent une étanchéité irréprochable, essentielle pour la conservation des aliments. La fonction soft air évite les écrasements de produits fragiles, et le programme d’entretien intégré simplifie la maintenance.

Polyvalence et efficacité pour une productivité accrue

Avec ses 4 barres de soudure (2 par chambre) et une longueur totale de 4 x 840 mm, cette machine sous-vide permet de traiter simultanément plusieurs sachets, réduisant ainsi les temps d’attente. Son panneau de contrôle intuitif et ses programmes personnalisables s’adaptent à tous les types d’aliments, des viandes aux légumes, en passant par les plats préparés. La hauteur de travail ergonomique (900 mm) et la table en acier inoxydable facilitent les manipulations, tandis que l’option d’injection de gaz (azote) sur demande ouvre des possibilités supplémentaires pour la conservation longue durée.

Sécurité et conformité : des fonctionnalités avancées pour une utilisation sereine

Conforme aux normes CE, la CF-180T/S intègre des dispositifs de sécurité pour une utilisation en toute tranquillité. Son capteur de vide précis permet un contrôle en pourcentage pour éviter les erreurs de manipulation, tandis que le programme d’entretien automatisé prolonge la durée de vie de la pompe. La double chambre et la double soudure minimisent les risques de fuites, assurant une conservation optimale des produits. Avec une puissance de 7 kW et une tension adaptée (400-230/3N 50Hz), cette machine est prête à s’intégrer dans les cuisines les plus exigeantes.