Filet de cuisson micro-perforé 2 mm 4 alvéoles aluminium et silicone gris 400x600 mm - L2G

Un démoulage parfait pour des pains et viennoiseries impeccables

Le filet de cuisson L2G en aluminium avec revêtement silicone gris est conçu pour répondre aux exigences des boulangeries professionnelles. Sa structure alvéolée, fixée sur un cadre en aluminium robuste, facilite le démoulage des produits tout en garantissant une cuisson homogène. Idéal pour les pâtes fortement hydratées comme les baguettes, ce support optimise la circulation de l’air grâce à sa micro-perforation de 2 mm, évitant ainsi les déformations et assurant une croûte parfaite. Son design ergonomique et sa légèreté en font un outil pratique et efficace au quotidien.

Une conception technique pensée pour la performance et la durabilité

Fabriqué en aluminium de haute qualité, ce filet de cuisson allie résistance et légèreté pour une manipulation aisée. Son revêtement silicone gris antiadhérent, haut de gamme, résiste aux températures élevées et aux nettoyages répétés, prolongeant ainsi sa durée de vie. Les quatre alvéoles permettent de cuire plusieurs produits simultanément, optimisant l’espace dans le four et augmentant la productivité. La micro-perforation spécifique assure une évacuation optimale de l’humidité, essentielle pour obtenir des pains bien levés et une texture croustillante.

Polyvalent et adapté à tous les types de fours professionnels

Avec ses dimensions de 400 x 600 mm, ce filet de cuisson s’intègre parfaitement dans la plupart des fours de boulangerie, qu’ils soient à convection ou traditionnels. Sa compatibilité avec les pâtes fortement hydratées en fait un allié indispensable pour la fabrication de baguettes, de pains spéciaux ou de viennoiseries. Léger et facile à ranger, il s’adapte aussi bien aux petites productions qu’aux volumes plus importants, tout en maintenant une qualité de cuisson irréprochable. Un investissement judicieux pour les professionnels soucieux d’efficacité et de résultats.

Hygiène et facilité d’entretien pour une utilisation optimale

Le revêtement silicone antiadhérent de ce filet de cuisson simplifie grandement son entretien : un simple nettoyage à l’eau savonneuse suffit pour éliminer les résidus, sans risque d’abîmer la surface. Cette caractéristique est particulièrement appréciée dans les environnements professionnels où l’hygiène est primordiale. De plus, sa résistance aux chocs thermiques et aux détergents en fait un outil durable, réduisant les coûts de remplacement. Un choix malin pour les boulangers qui recherchent un équipement fiable, facile à utiliser et conforme aux normes d’hygiène les plus strictes.

• Démoulage facilité grâce à sa structure alvéolée et son revêtement silicone antiadhérent, pour des produits impeccables à chaque cuisson.
• Micro-perforation de 2 mm idéale pour les pâtes fortement hydratées, assurant une croûte croustillante et une texture parfaite.
• Cadre en aluminium robuste et léger, conçu pour une manipulation aisée et une longue durée de vie.
• Quatre alvéoles pour une cuisson simultanée de plusieurs produits, optimisant l’espace et la productivité.
• Revêtement silicone gris haut de gamme résistant aux hautes températures et facile à nettoyer, garantissant une hygiène irréprochable.

L2G est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de boulangerie professionnelle. Spécialisée dans les solutions innovantes et durables, elle propose des produits alliant performance, robustesse et facilité d’utilisation. Les filets de cuisson L2G sont conçus pour répondre aux besoins des artisans boulangers, en combinant technologie avancée et savoir-faire traditionnel, pour des résultats toujours à la hauteur des attentes.