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Disque à émincer de 3 mm en acier inoxydable pour le coupe-légumes CL100 - L2G
153,13 €
HT
REF :
CL1030
Disque à émincer de 3 mm en acier inoxydable pour le coupe-légumes CL100 - L2G
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270,00 € HT prix public
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REF :
CL1030
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Poids
- 0.15 kg
- Conseils d'entretien
- Lave-vaisselle
- Matériau
- Acier inoxydable
- Diamètre
- 225 mm
- Modèle compatible
- CL100
- Type d'accessoire
- Disque ing
- Marques compatibles
- L2G
Description
Un éminçage rapide et précis pour une productivité optimale
Ce disque à émincer en acier inoxydable est spécialement conçu pour la machine CL100 de L2G, idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes. Avec une épaisseur de coupe de 3 mm, il permet d’obtenir des tranches fines et régulières en un temps record, parfaites pour les préparations comme les gratins, les salades ou les plats nécessitant une découpe uniforme. Son diamètre généreux de 225 mm, l’un des plus larges du marché, réduit le nombre de passages et accélère considérablement la préparation des légumes, tout en garantissant une qualité irréprochable.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ce disque allie durabilité et résistance à la corrosion, essentiel pour les environnements professionnels où l’hygiène est primordiale. Son matériau ne rouille pas et supporte les lavages répétés, y compris au lave-vaisselle, ce qui simplifie son entretien au quotidien. Léger (0,15 kg) mais solide, il s’intègre parfaitement à la machine CL100 pour un fonctionnement fluide et sans effort, même lors des utilisations prolongées.
Polyvalent et adapté à une large gamme de préparations culinaires
Ce disque à émincer excelle dans la découpe d’une grande variété de légumes : oignons, tomates, champignons, courgettes, pommes de terre, choux ou encore melons. Que ce soit pour des gratins, des chips, des carpaccios ou des choucroutes, il offre une précision constante et des résultats professionnels à chaque utilisation. Son format large et son épaisseur de 3 mm en font un outil indispensable pour gagner du temps tout en maintenant une présentation soignée, répondant ainsi aux besoins des chefs et des traiteurs les plus exigeants.
- Ce disque à émincer pour CL100 se distingue par sa grande taille (225 mm de diamètre), l’une des plus importantes du marché, qui permet de traiter davantage de légumes en un seul passage, réduisant ainsi les temps de préparation. Son acier inoxydable garantit une longévité exceptionnelle et une hygiène optimale, essentiel pour les cuisines professionnelles. Compatible avec le lave-vaisselle, il simplifie l’entretien tout en assurant une découpe nette et régulière pour des résultats parfaits à chaque utilisation.
L2G est une marque reconnue pour ses équipements culinaires professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour la découpe et la préparation des aliments, L2G propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives, où la performance et la durabilité sont essentielles. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à l’ergonomie, L2G s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
Quelle est la durée de vie moyenne de ce disque à émincer ?
La durée de vie dépend de la fréquence d'utilisation et de l'entretien, mais grâce à sa fabrication en acier inoxydable, ce disque offre une excellente résistance à l'usure et à la corrosion, garantissant une utilisation prolongée.
Peut-on l'utiliser pour couper des légumes très durs comme les carottes ou les panais ?
Oui, ce disque est conçu pour émincer une grande variété de légumes, y compris les plus durs, grâce à son acier inoxydable robuste et son épaisseur de coupe adaptée.
Est-il compatible avec d'autres modèles de machines à couper que la CL100 ?
Non, ce disque est spécifiquement conçu pour être utilisé avec la machine à couper CL100 de L2G et n'est pas compatible avec d'autres modèles.
Comment entretenir ce disque pour éviter la rouille ?
Bien que l'acier inoxydable résiste naturellement à la corrosion, il est recommandé de bien le sécher après lavage, surtout s'il est lavé au lave-vaisselle, pour préserver sa longévité.
Le diamètre de 225 mm influence-t-il la vitesse de coupe ?
Oui, le grand diamètre permet de traiter une plus grande quantité de légumes en un seul passage, ce qui améliore significativement la productivité lors de l'éminçage.
Peut-on obtenir des coupes plus fines ou plus épaisses avec ce disque ?
Non, ce disque est conçu pour une épaisseur de coupe fixe de 3 mm. Pour d'autres épaisseurs, il faudrait utiliser des disques compatibles avec des réglages différents.
Le disque à émincer L2G en acier inoxydable est conçu pour s’adapter parfaitement à la machine CL100, offrant une coupe précise et uniforme de 3 mm d’épaisseur. Avec son diamètre généreux de 225 mm, l’un des plus larges disponibles, il permet de traiter rapidement de grandes quantités de légumes : oignons, tomates, champignons, courgettes pour gratins, pommes de terre pour chips ou gratins, ou encore carpaccio de melon et choux. Robuste et facile à entretenir, il résiste au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Un accessoire indispensable pour gagner du temps en cuisine professionnelle.