Congélation professionnelle optimisée pour les cuisines exigeantes
La table de congélation murale DIAMOND TP3B/HA-R2 est conçue pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie qui recherchent performance et fiabilité. Avec sa capacité généreuse de 550 litres et sa compatibilité avec les platines standard EN 600x400, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où l’espace et l’efficacité sont primordiaux. Son système de réfrigération ventilée assure une température homogène entre -10°C et -20°C, idéale pour préserver la qualité des produits surgelés tout en optimisant la productivité. Son design mural, avec un bord arrière relevé et un top renforcé, facilite l’installation contre un mur tout en garantissant une hygiène irréprochable.
Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les environnements intensifs
Fabriquée en acier inoxydable alimentaire AISI 304, cette table de congélation allie durabilité et facilité d’entretien. Son châssis monocoque et ses angles arrondis éliminent les recoins difficiles à nettoyer, tandis que son isolation en polyuréthane sans CFC de 60 mm garantit une excellente efficacité énergétique. Les portes, équipées de joints magnétiques triple chambre et de charnières à rappel automatique, assurent une étanchéité parfaite et une ouverture à 100°, simplifiant l’accès aux produits. Les glissières en inox, au nombre de 4 couples par porte, supportent jusqu’à 8 niveaux de platines, offrant une organisation optimale des stocks. Les pieds réglables en inox et la possibilité d’installation sur socle ajoutent une stabilité supplémentaire, essentielle dans les cuisines en mouvement.
Technologie intelligente pour une gestion simplifiée et sécurisée
Cette table de congélation intègre un microprocesseur digital étanche avec fonctions HACCP, permettant un contrôle précis des températures et une traçabilité conforme aux normes professionnelles. Le dégivrage automatique par gaz chaud et l’évaporation des condensats éliminent les contraintes de maintenance, tandis que l’affichage LED bleu offre une lecture claire et intuitive. Le groupe compresseur monobloc, adapté aux conditions climatiques extrêmes (classe 5), et l’évaporateur latéral ventilé surdimensionné garantissent des performances stables même en cas de forte charge. Le gaz réfrigérant R290, écologique et performant, renforce l’engagement en faveur d’une solution durable. Avec une puissance de 0,73 kW et une classe énergétique D, cette table allie efficacité et respect des normes CE.
Polyvalence et ergonomie : des fonctionnalités adaptées à vos besoins
La table de congélation DIAMOND se distingue par sa modularité et son adaptabilité. Les portes réversibles, équipées de poignées ergonomiques, peuvent être installées selon les préférences de l’utilisateur, tandis que le top supérieur indépendant et démontable facilite les opérations de nettoyage et de maintenance. Les crémaillères en inox, espacées de 68 mm, permettent une personnalisation de l’espace intérieur pour s’adapter à tous types de contenants. Que ce soit pour les boulangeries, les pâtisseries ou les restaurants, cette table offre une solution sur mesure pour optimiser le stockage des produits surgelés, tout en réduisant les coûts énergétiques et les temps d’arrêt.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de réfrigération professionnelle. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines industrielles, des boulangeries et des pâtisseries. Avec une attention particulière portée à la robustesse, à l’hygiène et à l’innovation technologique, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.
