Congélation professionnelle optimisée pour les espaces exigeants
La table de congélation murale DIAMOND est conçue pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie qui recherchent une solution performante et gain de place. Avec sa capacité généreuse de 345 litres et son système de ventilation surdimensionné, elle garantit une congélation rapide et homogène des préparations, tout en s’intégrant parfaitement aux cuisines professionnelles. Son format mural, avec un bord arrière relevé, permet une installation contre un mur ou en îlot, optimisant ainsi l’espace sans compromettre l’accessibilité. Parfaite pour les environnements où l’hygiène et l’efficacité sont primordiales, cette table allie robustesse et praticité pour une utilisation intensive.
Conception robuste et hygiénique pour une durabilité sans compromis
Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304 (15/10e), cette table de congélation allie résistance et facilité d’entretien. Son châssis monocoque et son plan de travail démontable simplifient le nettoyage, tandis que les angles arrondis et le fond embouti éliminent les zones de rétention, garantissant une hygiène irréprochable. Les portes, équipées de joints magnétiques à triple chambre et de charnières à rappel automatique, assurent une étanchéité parfaite et une ouverture à 100° pour un accès fluide. Les 4 pieds réglables en inox permettent une adaptation à tous les sols, tandis que les glissières en inox, espacées de 68 mm, supportent jusqu’à 8 platines 600x400 mm, offrant une organisation optimale des produits.
Performance et polyvalence pour une productivité accrue
Avec son groupe compresseur de classe climatique 5 (40°C/40% HR) et son évaporateur ventilé surdimensionné, cette table de congélation maintient une température stable entre -10°C et -20°C, même dans les conditions les plus exigeantes. Le gaz R290 écologique et le dégivrage automatique par gaz chaud réduisent les interventions manuelles, tandis que l’évaporation des condensats intégrée élimine les risques de stagnation. Le contrôle digital étanche HACCP, doté d’un affichage LED bleu, permet une surveillance précise et conforme aux normes professionnelles. Compatible avec une installation sur socle, cette table s’adapte à tous les environnements, offrant une flexibilité maximale pour les professionnels.
Fonctionnalités intelligentes pour une gestion optimisée
La table de congélation DIAMOND intègre des fonctionnalités avancées pour simplifier le quotidien des professionnels. Les portes réversibles, avec poignées ergonomiques et kits de réversion inclus, s’adaptent à toutes les configurations d’espace. Le revêtement anti-sel et anti-acides de l’évaporateur prolonge la durée de vie de l’équipement, même dans les environnements humides ou salins. L’isolation en polyuréthane sans CFC de 60 mm assure une efficacité énergétique optimale, tandis que la conformité CE et la classe énergétique D garantissent des performances durables. Avec ses dimensions compactes (1505 x 800 x 880/900 mm) et son poids de 181 kg, cette table allie robustesse et maniabilité pour une intégration parfaite en cuisine professionnelle.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des métiers de bouche. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, les produits DIAMOND sont fabriqués en acier inoxydable et intègrent des technologies avancées pour optimiser l’efficacité et la durabilité. Idéaux pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles, ils garantissent performance et conformité aux normes les plus strictes.
