Une précision professionnelle pour des résultats sous-vide parfaits
La machine sous-vide DIAMOND TA-90/IVP est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et technologie avancée. Avec sa cuve en acier inoxydable AISI 304 de 420 x 370 x 180 mm, elle permet de conditionner une grande variété d’aliments en toute hygiène, tout en garantissant une étanchéité optimale grâce à sa barre de soudure de 420 mm. Son système IVP (Intelligent Vacuum Packaging) offre une programmation intuitive via un écran LCD couleur, idéale pour les chefs souhaitant optimiser leurs processus de conservation et de cuisson sous-vide.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine sous-vide allie durabilité et facilité d’entretien. Sa cuve emboutie et son couvercle bombé transparent, incassable et à remontée automatique, simplifient le nettoyage et réduisent les risques de contamination. La barre de soudure amovible, dotée d’une double soudure de 3,5 mm, assure une fermeture hermétique et résistante, même pour les produits les plus délicats. Avec une pompe Busch de 21 m³/h et un temps de cycle de 15 à 35 secondes, elle garantit une productivité élevée, essentielle pour les établissements exigeants.
Polyvalence et intelligence au service de votre efficacité
La TA-90/IVP se distingue par ses fonctionnalités intelligentes, comme la gestion du vide en pourcentage ou en mbar via un capteur intégré, et la fonction Soft Air pour une mise sous vide progressive, idéale pour les produits fragiles. Avec 20 recettes mémorisables et un port USB pour le transfert de données, elle s’adapte à tous vos besoins, du simple conditionnement à la cuisson sous-vide. Son journal HACCP exportable et ses codes utilisateur renforcent la traçabilité, tandis que ses options (injection d’azote, plaque inclinée) élargissent ses possibilités d’utilisation.
Un investissement durable pour une cuisine optimisée
Conforme aux normes CE et livrée avec une plaque d’insertion volumique, cette machine sous-vide est un atout pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité. Son écran LCD haute résolution et ses 6 langues préprogrammées facilitent son utilisation au quotidien, tandis que sa garantie d’un an assure une tranquillité d’esprit. Que ce soit pour prolonger la conservation des aliments, améliorer la présentation des plats ou optimiser les coûts, la DIAMOND TA-90/IVP est la solution idéale pour les cuisines modernes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines et des industries agroalimentaires. Avec une expertise solide en solutions de conservation et de cuisson sous-vide, DIAMOND allie innovation technologique et robustesse pour offrir des machines performantes, durables et faciles à utiliser. Ses produits, conformes aux normes CE, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur efficacité au quotidien.
