Une précision professionnelle pour des résultats culinaires parfaits
La machine sous-vide DIAMOND TA-85/IVP est conçue pour les cuisines exigeantes, alliant robustesse et technologie avancée. Avec sa cuve en acier inoxydable AISI 304 de 350 x 370 x 150 mm, elle offre une capacité optimale pour les préparations quotidiennes. Son système INTELLIGENT VACUUM PACKAGING (IVP) garantit un contrôle précis du vide, idéal pour préserver les saveurs et textures des aliments. Parfaite pour les restaurants, traiteurs ou laboratoires de transformation, elle s’intègre naturellement dans les environnements professionnels où la qualité prime.
Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine sous-vide résiste à l’usure et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Son couvercle bombé transparent, incassable et à remontée automatique, facilite les manipulations tout en assurant une étanchéité irréprochable. La barre de soudure amovible double de 3,5 mm garantit des scellages nets et durables, tandis que la pompe Busch de 16 m³/h réduit les temps de cycle à seulement 15-30 secondes. Une solution fiable pour une productivité accrue et une hygiène optimale.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Avec 20 recettes programmables et un écran LCD couleur haute résolution, cette machine sous-vide s’adapte à toutes les préparations, des viandes aux légumes en passant par les marinades. Son capteur intégré permet un contrôle précis du vide en % ou mbar, tandis que des fonctions avancées comme le Soft Air, le vide graduel ou la fonction viande rouge optimisent chaque étape. Le port USB et le log book HACCP exportable simplifient la traçabilité, répondant aux normes les plus strictes. Un outil indispensable pour gagner du temps et améliorer l’efficacité.
Fonctionnalités intelligentes pour une gestion optimisée
La TA-85/IVP intègre des technologies innovantes pour faciliter son utilisation au quotidien. La maintenance automatique, les codes utilisateurs et les 6 langues disponibles en font un appareil accessible à toute une équipe. Les options comme l’injection de gaz azote ou le capteur de liquides élargissent encore ses possibilités, tandis que sa conformité CE assure une utilisation en toute sécurité. Compacte (450 x 510 x 420 mm) et puissante (1,1 kW), elle allie performance et simplicité pour des résultats professionnels à chaque utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant innovation et durabilité. Spécialisée dans les solutions pour la restauration et l’agroalimentaire, elle mise sur des technologies avancées et des matériaux haut de gamme pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Avec une expertise éprouvée et un engagement envers la qualité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels en quête de performance et de fiabilité.
