La précision du sous-vide professionnel pour une conservation optimale
Cette machine sous-vide à chambre DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels de la restauration et de la conservation alimentaire. Avec sa chambre spacieuse de 500 x 520 x 230 mm, elle permet de traiter efficacement des volumes importants tout en garantissant une étanchéité parfaite. Équipée d'une pompe Busch performante de 63 m³/h, elle assure un vide rapide et précis, avec des cycles allant de 15 à 40 secondes selon les besoins. Son panneau de commande digital offre 10 programmes prédéfinis, simplifiant ainsi son utilisation au quotidien tout en optimisant les résultats.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine allie durabilité et facilité d'entretien, essentiels dans un environnement professionnel. Son couvercle en aluminium avec hublot permet de surveiller le processus sans interrompre le cycle, tandis que ses deux barres de soudure de 520 mm assurent une fermeture hermétique avec une double soudure de 3,5 mm. Le châssis sur roues pivotantes, dont deux avec freins, facilite les déplacements et le positionnement, même dans les espaces restreints. La hauteur de travail de 900 mm offre un confort optimal pour les utilisateurs.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Cette machine sous-vide se distingue par sa capacité à s'adapter à une grande variété de produits, des aliments solides aux préparations liquides, grâce à des options comme la plaque inclinée ou le capteur de contrôle des liquides. Le système d'injection de gaz azote et la fonction Soft Air permettent de préserver la texture et la fraîcheur des aliments sensibles. Avec une puissance de 2,5 kW et une alimentation triphasée, elle est prête à intégrer les cuisines les plus exigeantes, tout en respectant les normes CE pour une utilisation en toute sécurité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité maximale
Le capteur de vide intégré permet un contrôle précis du niveau de vide en pourcentage, garantissant des résultats constants et reproductibles. Le programme d'entretien et de nettoyage de la pompe prolonge la durée de vie de l'appareil tout en maintenant une hygiène irréprochable. Les options disponibles, comme le capteur de liquide ou l'injection de gaz, offrent une flexibilité supplémentaire pour répondre aux besoins spécifiques de chaque établissement. Compacte malgré ses performances, cette machine optimise l'espace tout en boostant la productivité de votre cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la restauration et à la conservation alimentaire. Alliant innovation et robustesse, ses machines sous-vide sont conçues pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes, tout en garantissant durabilité et performance. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la facilité d'utilisation, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels soucieux d'efficacité et d'hygiène.
