Une précision professionnelle pour des résultats sous-vide parfaits
La machine sous-vide à chambre DIAMOND SC-123T/S est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Avec sa pompe à vide Busch d'une capacité de 63 m³/h, elle garantit un temps de cycle rapide, entre 15 et 40 secondes, pour une productivité optimale. Sa chambre en acier inoxydable AISI 304, aux dimensions généreuses de 500 x 520 x 200 mm, permet de traiter une grande variété d'aliments tout en assurant une hygiène irréprochable. Idéale pour les cuisines collectives, les traiteurs ou les restaurants, cette machine allie robustesse et efficacité pour des résultats toujours impeccables.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, la SC-123T/S est conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes. Son châssis sur 4 roues pivotantes, dont 2 avec freins, offre une mobilité et une stabilité parfaites, tandis que sa hauteur de travail de 900 mm assure un confort optimal pour les utilisateurs. La double soudure de 3,5 mm sur des barres amovibles garantit une étanchéité rigoureuse et une durabilité à toute épreuve. Livrée avec une plaque d'insertion volumique, cette machine permet des cycles rapides et une mise sous vide précise, adaptée à tous les types d'aliments, des viandes aux légumes en passant par les plats préparés.
Des fonctionnalités intelligentes pour une productivité optimisée
Le panneau de commande digital de la SC-123T/S offre 10 programmes prédéfinis, ainsi qu'un programme d'entretien et de nettoyage de la pompe pour simplifier la maintenance. La fonction Soft Air permet une mise à vide graduelle, idéale pour les aliments fragiles, tandis que le capteur intégré assure une gestion précise du vide en pourcentage. Avec une puissance de 2,5 kW et une alimentation triphasée 400V, cette machine est prête à s'intégrer dans les cuisines les plus performantes. Des options comme le capteur de contrôle des liquides ou l'injection de gaz azote sont disponibles sur demande pour répondre à des besoins spécifiques.
Un investissement durable pour une cuisine professionnelle
Appartenant à la gamme FLOOR LINE, la SC-123T/S est une machine sur socle qui allie performance et durabilité. Conforme aux normes CE, elle est conçue pour offrir une longue durée de vie, même dans les environnements les plus exigeants. Son volume de transport de 0,8 m³ et son poids de 181 kg témoignent de sa robustesse, tandis que ses dimensions compactes (680 x 630 x 1020 mm) permettent une intégration facile dans les cuisines professionnelles. Avec cette machine sous-vide, vous optimisez vos processus de conservation et de cuisson, tout en garantissant une qualité constante pour vos clients.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, spécialement conçus pour les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et de la cuisine collective. Avec une expertise éprouvée dans la fabrication de machines sous-vide, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour répondre aux besoins les plus exigeants des professionnels. Ses produits, comme la gamme FLOOR LINE, sont synonymes de durabilité, d'efficacité et de conformité aux normes les plus strictes, faisant de DIAMOND un partenaire de confiance pour les cuisines modernes.
