Élément bain-marie inox 2x GN 1/1 sur armoire chauffante ventilée 750x800 mm - DIAMOND

Un maintien au chaud professionnel pour une efficacité optimale en restauration collective

L’élément bain-marie sur armoire chauffante DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, notamment en self-service et restauration collective. Avec sa capacité à accueillir 2 bacs GN 1/1, il assure un maintien au chaud homogène et précis des préparations, tout en offrant une solution compacte et ergonomique. Son design tout en inox AISI 304 garantit une hygiène irréprochable et une durabilité adaptée aux environnements intensifs. Idéal pour les buffets, il allie performance et simplicité d’utilisation pour un service fluide et professionnel.

Une conception robuste et hygiénique pour des conditions d’utilisation intensives

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce bain-marie sur armoire chauffante allie résistance et facilité d’entretien. Son top supérieur de 1,5 mm d’épaisseur, avec un bord arrondi de 70 mm, évite les risques de blessures tout en facilitant le nettoyage. Les cuves embouties, aux angles arrondis et d’une profondeur GN-200 mm, sont équipées d’un système de décharge et de trop-plein pour une gestion optimale des liquides. Les pieds réglables en inox de 150 mm assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.

Polyvalence et productivité pour une gestion optimale des préparations chaudes

Avec une plage de température réglable de +30°C à +90°C, cet équipement s’adapte à tous les types de préparations, des sauces délicates aux plats mijotés. Le remplissage automatique de la cuve par électrovanne simplifie son utilisation, tandis que le chauffage électrique par résistances sous la cuve et dans l’armoire ventilée garantit une diffusion homogène de la chaleur. Son volume de 0,7 m³ et sa puissance de 3,05 kW en font un outil performant pour les cuisines exigeantes, permettant de maintenir plusieurs plats à température idéale sans compromis sur la qualité.

Fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique au quotidien

Ce bain-marie sur armoire chauffante intègre des fonctionnalités conçues pour optimiser l’efficacité en cuisine. La vidange intégrée et le système de trop-plein évitent les débordements et facilitent l’entretien. Son branchement monophasé 230V le rend compatible avec la plupart des installations électriques professionnelles. Avec une garantie d’un an couvrant pièces, main-d’œuvre et déplacement, il représente un investissement fiable et durable pour les professionnels de la restauration, réduisant les temps d’arrêt et les coûts de maintenance.