Pasteurisateur turbine multifonctions 20 à 60 L/h avec écran tactile et condenseur à eau - DIAMOND

Un pasteurisateur professionnel pour des préparations parfaites en un seul cycle

Le pasteurisateur turbine DIAMOND PCT/20-60WT est conçu pour les professionnels exigeants de la pâtisserie, de la glace et de la gastronomie. Polyvalent et performant, il permet de mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes vos crèmes, sauces et préparations en un seul appareil. Grâce à son condenseur à eau VV/TS et son système tout-en-un, il élimine les manipulations fastidieuses et garantit une hygiène irréprochable. Idéal pour les laboratoires, les ateliers et les cuisines professionnelles, il s’adapte à tous les besoins avec une production horaire allant jusqu’à 60 litres.

Une conception robuste et optimisée pour une efficacité maximale

Fabriqué en acier inoxydable, ce pasteurisateur allie durabilité et facilité d’entretien. Ses cylindres-évaporateurs verticaux offrent une surface d’échange thermique optimisée, assurant une montée en température rapide et homogène. Le dispositif de distribution exclusif permet un écoulement précis des préparations, tandis que l’auto-diagnostic système garantit un fonctionnement sans faille. Avec des dimensions compactes (510 x 700 x 1150 mm) et un poids de 310 kg, il s’intègre parfaitement dans les espaces professionnels tout en supportant une utilisation intensive.

Productivité et précision grâce à un pilotage intelligent

Équipé d’un panneau de contrôle tactile intuitif, le PCT/20-60WT simplifie la gestion des cycles avec 18 programmes préinstallés (9 pour les glaces, 7 pour la pâtisserie et 2 pour la gastronomie). Vous pouvez également créer et enregistrer vos propres recettes pour une personnalisation totale. Le mode manuel ou automatique s’adapte à toutes les situations, avec des temps de cycle réglables de 8 à 40 minutes et une capacité de mix par cycle de 4 à 8 litres. Cette flexibilité permet d’optimiser la production tout en maintenant une qualité constante, essentielle pour les professionnels soucieux de l’excellence.

Hygiène, sécurité et économie pour une activité sans compromis

Ce pasteurisateur turbine élimine les risques de contamination en évitant les transvasements grâce à son système tout-en-un. La pasteurisation et le sanglage s’effectuent dans le même cylindre, assurant une hygiène optimale conforme aux normes professionnelles. Son branchement triphasé (400/3N 50Hz) et sa puissance de 6,7 kW garantissent une performance stable, tandis que son écran tactile facilite les réglages de température et de temps. Un investissement durable qui réduit les coûts opérationnels et améliore l’efficacité de votre production.