Pasteurisateur et turbine 35 L/h avec condenseur à air et écran tactile - DIAMOND

Un équipement professionnel tout-en-un pour des préparations parfaites

Le pasteurisateur et turbine DIAMOND PCT/10-35AT est une solution complète conçue pour les professionnels exigeants de la pâtisserie, de la glace et de la gastronomie. Cet appareil multifonction permet de mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes vos crèmes, sauces et mixes en un seul cycle, sans manipulation ni transvasement. Avec une production horaire allant jusqu’à 35 litres, il s’adapte parfaitement aux besoins des laboratoires, ateliers et restaurants souhaitant optimiser leur productivité tout en garantissant une qualité irréprochable. Son design vertical et ses cylindres-évaporateurs offrent une surface d’échange optimisée pour des résultats homogènes et précis.

Une conception robuste et intelligente pour une utilisation intensive

Conçu pour résister aux utilisations intensives, ce pasteurisateur et turbine allie robustesse et performance. Son condenseur à air et ses cylindres-évaporateurs verticaux assurent un refroidissement efficace et une pasteurisation uniforme, tandis que son panneau de contrôle tactile intuitif simplifie la programmation. Avec 18 cycles préinstallés (glace, pâtisserie, gastronomie) et la possibilité d’ajouter vos propres recettes, il s’adapte à toutes vos créations. Son système d’auto-diagnostic et son dispositif de distribution exclusif garantissent une utilisation sécurisée et sans souci, même dans les environnements les plus exigeants.

Polyvalence et productivité au service de votre activité

Que vous soyez artisan glacier, pâtissier ou chef cuisinier, ce pasteurisateur et turbine vous permet de gagner un temps précieux grâce à ses cycles entièrement automatisés. Avec une capacité de mélange allant de 3 à 6 litres par cycle et une durée ajustable de 8 à 40 minutes, il répond à tous vos besoins, des petites séries aux productions plus importantes. Son système tout-en-un élimine les étapes fastidieuses de transvasement, réduisant ainsi les risques de contamination et améliorant l’hygiène. Idéal pour les professionnels soucieux d’efficacité et de qualité, il s’intègre parfaitement dans les cuisines et laboratoires modernes.

Fonctionnalités avancées pour une maîtrise totale de vos préparations

Doté d’un écran tactile convivial et de réglages précis de temps et de température, ce pasteurisateur et turbine vous offre un contrôle total sur vos recettes. Ses cycles préprogrammés couvrent une large gamme d’applications, tandis que sa fonction manuelle permet une personnalisation complète. Son système de pasteurisation et de sanglage intégré dans un seul cylindre optimise l’espace et simplifie les opérations. Avec une puissance électrique de 5 kW et une tension adaptée aux installations professionnelles, il allie performance et fiabilité pour des résultats constants et professionnels.