Un pétrin professionnel pour des pâtes parfaites à chaque fournée
Le pétrin à fourche DIAMOND de 35 kg est conçu pour les boulangeries et pâtisseries exigeantes. Avec sa capacité généreuse et son système à deux vitesses, il permet de travailler aussi bien des pâtes délicates que des préparations plus consistantes. Son moteur puissant et silencieux, associé à une transmission par poulies, garantit un pétrissage homogène sans échauffement, idéal pour des productions intensives. La cuve en acier inoxydable AISI 304 et la fourche ergonomique assurent une hygiène irréprochable et une oxygénation optimale des pâtes, même les plus humides (jusqu’à 60 %).
Robustesse et durabilité pour un usage intensif
Ce pétrin heavy-duty se distingue par sa conception solide et ses matériaux haut de gamme. Le châssis en acier peint épais et les parties rotatives montées sur coussinets sphériques garantissent une longévité exceptionnelle, même en utilisation quotidienne. La cuve fixe, d’un diamètre de 580 mm, et la fourche en inox renforcée résistent aux contraintes mécaniques sans compromis sur la qualité du pétrissage. Les roues intégrées, dont deux avec freins, facilitent les déplacements tout en assurant une stabilité parfaite pendant le travail.
Productivité et sécurité au cœur de votre atelier
Optimisé pour les professionnels, ce pétrin allie performance et simplicité d’utilisation. Le panneau de commande analogique basse tension (24V) et la minuterie intégrée permettent un contrôle précis des temps de pétrissage, tandis que le bouton d’arrêt d’urgence "coup de poing" assure une sécurité maximale. La grille de protection en inox, équipée d’un micro-interrupteur, protège l’opérateur sans entraver l’accès à la cuve. Avec ses deux vitesses indépendantes pour la fourche et la cuve, ce modèle s’adapte à toutes les recettes, des pâtes à pain classiques aux préparations plus techniques.
Un investissement durable pour votre activité
Conforme aux normes CE et conçu pour une maintenance simplifiée, ce pétrin à fourche est un outil fiable qui réduit les temps d’arrêt et les coûts d’entretien. Son moteur autolubrifiant et sa transmission silencieuse limitent les interventions techniques, tandis que les options disponibles, comme le racloir en cuve, améliorent encore son efficacité. Que ce soit pour une boulangerie artisanale ou une production plus importante, ce modèle DIAMOND offre un excellent rapport qualité-prix, tout en garantissant des résultats professionnels à chaque utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans l’équipement professionnel de boulangerie et pâtisserie. Depuis des années, elle allie innovation et robustesse pour proposer des machines performantes, conçues pour résister aux exigences des ateliers les plus intensifs. Les pétrins DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication, leur précision et leur facilité d’utilisation, faisant d’eux des outils indispensables pour les artisans soucieux de la qualité de leurs produits.
