Pétrin à bras plongeants professionnel vitesse variable 50 kg cuve 65 L - DIAMOND

Un pétrissage professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le pétrin à bras plongeants DIAMOND PBP-50/MVV est conçu pour les artisans exigeants qui recherchent une qualité de pétrissage irréprochable. Avec une capacité de 5 à 45 kg de pâte (65 L), il s’adapte aussi bien aux petites productions qu’aux besoins plus importants des boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Son système de bras plongeants en acier inoxydable AISI 304 reproduit le geste manuel avec une oxygénation optimale, idéale pour des pâtes légères et homogènes, même avec un taux d’humidité élevé (jusqu’à 60%). Un outil robuste et précis, pensé pour simplifier votre travail tout en garantissant des résultats professionnels.

Une conception robuste et sécurisée pour un usage intensif

Ce pétrin allie solidité et durabilité grâce à son châssis en acier peint époxy et ses composants haut de gamme. Les engrenages en nylon haute dureté assurent un fonctionnement silencieux et une transmission fluide, tandis que les coussinets sphériques sur toutes les parties mobiles réduisent l’usure et prolongent la durée de vie de l’appareil. La sécurité est également au rendez-vous avec un bouton d’arrêt d’urgence "coup de poing", une protection en plexiglas équipée d’un micro-interrupteur et un panneau de commande analogique basse tension (24 V, IP55). Conforme aux normes CE, ce pétrin est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes, tout en offrant une manipulation intuitive et sécurisée.

Polyvalence et productivité pour optimiser votre production

Avec sa vitesse variable de 35 à 60 mouvements par minute et son minuteur intégré, le PBP-50/MVV s’adapte à tous les types de pâtes, des plus fermes aux plus hydratées. Sa cuve fixe en acier inoxydable (Ø 500 x 340 mm) et ses bras plongeants garantissent un pétrissage uniforme, tandis que sa mobilité facilitée par deux roues fixes et une pivotante permet de le déplacer aisément dans votre atelier. Que vous prépariez des pains, des viennoiseries ou des pizzas, ce pétrin vous fait gagner un temps précieux tout en améliorant la qualité de vos produits. Un investissement rentable pour les professionnels qui misent sur l’efficacité et la régularité.

Des fonctionnalités intelligentes pour un confort d’utilisation optimal

Le PBP-50/MVV ne se contente pas d’être performant : il est aussi conçu pour faciliter votre quotidien. Son panneau de commande analogique, simple et intuitif, permet un réglage précis de la vitesse et du temps de pétrissage. Les vérins avant réglables assurent une stabilité parfaite pendant l’utilisation, tandis que la protection en plexiglas avec micro-interrupteur évite tout risque d’accident. Avec une puissance de 2,2 kW (3 CV) et une alimentation monophasée 230 V, ce pétrin s’intègre facilement dans tous les ateliers. Fabriqué en Italie, il allie savoir-faire artisanal et technologie moderne pour vous offrir un outil fiable, durable et adapté à vos besoins professionnels.