Pétrin à bras plongeants - 25 kg à vitesse variable 460 x 690 x 1100 mm cuve 40 L - DIAMOND

Un pétrissage professionnel pour des pâtes d'exception

Le pétrin à bras plongeants DIAMOND PBP-25/MVV est l'outil idéal pour les boulangeries et pizzerias exigeantes. Conçu pour une production intensive, il permet de travailler des pâtes de 5 à 23 kg avec une précision remarquable. Son système à vitesse variable (35 à 60 mouvements/min) s'adapte à tous les types de mélanges, des pâtes molles aux préparations plus consistantes. Robuste et fiable, il garantit une oxygénation optimale de la pâte, essentielle pour obtenir des produits finaux d'une qualité irréprochable, tant en texture qu'en saveur.

Une conception robuste pour un usage intensif au quotidien

Ce pétrin allie durabilité et performance grâce à ses matériaux haut de gamme. La cuve en acier inoxydable AISI 304, d'une épaisseur renforcée, résiste à l'usure et aux chocs, tandis que les bras plongeants, également en inox, assurent un pétrissage homogène et sans compromis. Le châssis en acier peint époxy offre une stabilité à toute épreuve, même lors des utilisations les plus intensives. Les coussinets sphériques sur les parties mobiles et la traction par engrenages en nylon haute dureté réduisent les frottements et le bruit, pour un fonctionnement fluide et silencieux.

Polyvalence et productivité pour une efficacité optimale

Avec une capacité de farine allant de 3 à 15 kg, ce pétrin s'adapte à une large gamme de recettes, des petites productions aux préparations plus importantes. Son minuteur intégré permet de programmer les cycles de pétrissage avec précision, libérant ainsi du temps pour d'autres tâches. La mobilité est également au rendez-vous : équipé de roues et de vérins réglables, il se déplace facilement et s'installe en un clin d'œil, même dans les espaces les plus restreints. Une solution pensée pour les professionnels qui recherchent à la fois performance et flexibilité.

Sécurité et simplicité d'utilisation pour un travail sans souci

La sécurité est au cœur de la conception de ce pétrin. Le panneau de commande analogique, alimenté en basse tension (24 V) et certifié IP55, résiste aux projections d'eau et aux environnements exigeants. Un plexiglass de protection avec micro-interrupteur de sécurité arrête immédiatement le fonctionnement en cas d'ouverture, tandis que le bouton d'arrêt d'urgence "coup de poing" permet une intervention rapide. Conforme aux normes CE, ce pétrin allie ergonomie et tranquillité d'esprit, pour une utilisation quotidienne en toute sérénité.