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Machine réfrigérée à chantilly en inox avec cuve de 2 L et débit 100 L/h - DIAMOND
2 921,20 €
HT
REF :
MCV/2
Machine réfrigérée à chantilly en inox avec cuve de 2 L et débit 100 L/h - DIAMOND
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4 097,00 € HT prix public
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REF :
MCV/2
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 250 x 410 x 460
- Hauteur
- 460 mm
- Profondeur
- 410 mm
- Largeur
- 250 mm
- Poids
- 28 kg
- Tension
- 230 V (1P+N+T)
- Matériau
- Acier inoxydable
- Puissance
- 300 W
- Capacité
- 2 L
- Minuteur
- Non
- Fonctions
- Production continue; Arrêt de production à tout moment; Réfrigération constante; Maintien de la chantilly sans séparation; Cuve amovible
- Matériau du bol
- Acier inoxydable
Description
La solution professionnelle pour une chantilly parfaite à chaque service
Cette machine réfrigérée à chantilly DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeants de la restauration et de l'hôtellerie. Avec sa cuve amovible de 2 litres en acier inoxydable, elle produit jusqu'à 100 litres de chantilly onctueuse par heure, en continu. Son système de réfrigération constante maintient la préparation dans des conditions optimales, évitant toute séparation des phases pour un résultat toujours impeccable. Son design robuste et son entretien facilité en font un équipement indispensable pour les établissements soucieux de qualité et d'efficacité.
Une conception technique pensée pour l'exigence professionnelle
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette machine allie durabilité et hygiène irréprochable. Sa cuve amovible se démonte en un instant pour un nettoyage rapide et complet, essentiel dans un environnement professionnel. Le système de réfrigération intégré assure une température constante de la cuve jusqu'à la tête de distribution, garantissant une chantilly homogène et stable. Avec des dimensions compactes (250 x 410 x 460 mm) et un poids de 28 kg, elle s'intègre parfaitement dans les cuisines les plus animées sans encombrer l'espace de travail.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins
Cette machine réfrigérée offre une production continue de chantilly, idéale pour les services intensifs ou les événements spéciaux. Elle permet d'arrêter la production à tout moment sans altérer la qualité du produit, offrant une flexibilité précieuse en cuisine. Équipée d'une tige labyrinthe adaptée aux crèmes contenant 35 à 40 % de matière grasse, elle s'adapte aux recettes les plus courantes. Pour d'autres types de préparations, des tiges supplémentaires sont disponibles sur demande, élargissant encore ses possibilités d'utilisation.
Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimale
Avec une puissance de 0,3 kW et une alimentation électrique standard (230 V / 50 Hz), cette machine est à la fois performante et économique. Son système de commande mécanique, simple et fiable, permet une prise en main immédiate par les équipes. La réfrigération constante et le maintien parfait de la chantilly réduisent les pertes et optimisent les coûts de production. Fabriquée en Italie, elle allie savoir-faire artisanal et technologie de pointe pour répondre aux attentes des professionnels les plus exigeants.
- Découvrez les atouts majeurs de cette machine réfrigérée à chantilly qui en font un choix incontournable pour les professionnels. Sa production horaire de 100 litres permet de répondre aux demandes les plus importantes sans compromis sur la qualité. Le système de réfrigération constante évite la séparation des phases, garantissant une chantilly toujours onctueuse et homogène, prête à sublimer vos desserts et boissons.
- L'entretien et l'hygiène sont grandement facilités grâce à sa cuve amovible en inox, qui se nettoie en un clin d'œil. Son design compact et robuste s'adapte à tous les espaces de travail, tandis que sa fabrication italienne assure une durabilité et une fiabilité à toute épreuve. La possibilité d'arrêter la production à tout moment offre une flexibilité précieuse, idéale pour les cuisines dynamiques où chaque détail compte.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la restauration et à l'hôtellerie. Alliant innovation et qualité de fabrication, les produits DIAMOND sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels les plus pointilleux. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à l'hygiène et à la performance, chaque machine est le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'une technologie de pointe, garantissant des résultats irréprochables au quotidien.
Quelle est la teneur en matière grasse recommandée pour la crème utilisée ?
La teneur en matière grasse recommandée pour la crème est comprise entre 35 % et 40 % pour obtenir une chantilly onctueuse.
Peut-on utiliser cette machine avec une crème ayant une teneur en matière grasse différente ?
Oui, il est possible d'utiliser d'autres tiges labyrinthe disponibles sur demande pour adapter la machine à différentes teneurs en matière grasse.
La cuve est-elle facile à nettoyer ?
Oui, la cuve en inox est amovible et facile à démonter, ce qui permet un entretien et une hygiène optimaux.
La machine fonctionne-t-elle en continu ?
Oui, elle permet une production continue de chantilly tout en maintenant une réfrigération constante pour éviter la séparation des phases.
Quelle est la tension électrique requise pour cette machine ?
La machine fonctionne avec une alimentation électrique de 230 V monophasé, 50 Hz.
Peut-on arrêter la production de chantilly à tout moment ?
Oui, il est possible d'arrêter la production à tout moment sans altérer la qualité de la chantilly déjà produite.
Parfaite pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, la machine à chantilly réfrigérée DIAMOND MCV/2 combine performance et praticité. Sa cuve en inox de 2 L, amovible et facile à nettoyer, produit jusqu’à 100 litres de chantilly par heure, toujours lisse et homogène grâce à un système de réfrigération constante.
Son design robuste et son arrêt instantané permettent une utilisation flexible, tandis que sa tige labyrinthe optimise la texture des crèmes à 35-40 % de matière grasse. Fabriquée en Italie, cette machine allie qualité, durabilité et hygiène pour répondre aux exigences des environnements professionnels les plus exigeants.