Cutter horizontal professionnel de 12 litres 7 kg triphasé en inox - DIAMOND

Un hachage professionnel précis et puissant pour vos préparations culinaires

Le Cutter Horizontal 12 Litres DIAMOND est l’allié indispensable des cuisines professionnelles, des restaurants gastronomiques et des services de catering exigeants. Conçu pour hacher, émulsionner et préparer viandes, légumes et autres ingrédients avec une efficacité optimale, il allie robustesse et performance. Sa cuve de 12 litres (7 kg) permet de traiter des volumes importants en un seul cycle, idéal pour les préparations en série ou les recettes nécessitant une texture homogène. Son moteur asynchrone ventilé, d’une puissance de 0,75 kW (1 CV), assure un fonctionnement fluide et durable, même en utilisation intensive.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce cutter horizontal garantit une résistance à toute épreuve et une hygiène irréprochable, essentielle en milieu professionnel. Sa cuve robuste et démontable, son couvercle inter-verrouillé et son couvre-lame amovible facilitent le nettoyage et l’entretien, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Les commandes étanches en inox IP67, encastrées pour éviter les projections, assurent une manipulation sécurisée et intuitive. Le moyeu à 3 lames, facilement amovible, permet un affûtage ou un remplacement rapide, optimisant la productivité en cuisine.

Polyvalence et productivité pour des résultats parfaits

Ce cutter horizontal se distingue par sa polyvalence, capable de traiter une grande variété d’aliments, des viandes aux légumes, en passant par les préparations froides ou chaudes. Sa vitesse de rotation de 1440 tours/minute garantit une texture homogène et précise, adaptée aux recettes les plus exigeantes. Avec des dimensions compactes (902 x 680 x 508/850 mm) et un poids de 100 kg, il s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles tout en offrant une stabilité optimale. Son système de protection empêche toute infiltration de liquides sur l’arbre moteur, prolongeant ainsi sa durée de vie.

Sécurité et facilité d’utilisation pour un travail sans compromis

La sécurité est au cœur de la conception du Cutter Horizontal DIAMOND. Son couvercle inter-verrouillé et ses commandes étanches minimisent les risques d’accidents, tandis que sa structure en acier inoxydable limite les risques de contamination. Son entretien simplifié, grâce à des pièces démontables, permet de maintenir des standards d’hygiène élevés sans effort. Parfaitement adapté aux environnements professionnels, ce cutter allie performance, durabilité et simplicité d’utilisation pour des résultats toujours impeccables.