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Forme de portionnement diamètre 70 mm pour portions de 150 à 300 g - DIAMOND
259,55 €
HT
REF :
CN/70
Forme de portionnement diamètre 70 mm pour portions de 150 à 300 g - DIAMOND
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REF :
CN/70
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Hauteur
- 70 mm
- Matériau
- ABS
- Forme
- Cylindrique
- Diamètre
- 70 mm
- Caractéristiques
- Capacit de portion : 150/300 g; Garantie : 1 an sur les pieces; Groupe de portions : E
- Revêtement antiadhésif
- Non
- Origine de la marque
- Allemagne
Description
Des portions parfaites pour une cuisine professionnelle optimisée
La forme DIAMOND CN/70 est un accessoire indispensable pour les professionnels de la restauration cherchant à standardiser leurs préparations. Conçue pour les bouleuses et portionneuses, elle permet de mouler des portions de pâte ou d’aliments avec une précision remarquable, entre 150 et 300 grammes. Son diamètre de 70 mm en fait un outil polyvalent, idéal pour la confection de pizzas, de pains ou d’autres spécialités culinaires, tout en garantissant une uniformité irréprochable à chaque utilisation.
Une conception robuste pour un usage intensif en milieu professionnel
Fabriquée pour résister aux exigences des cuisines professionnelles, la forme CN/70 allie durabilité et performance. Sa structure solide assure une longue durée de vie, même en cas d’utilisation quotidienne et intensive. Grâce à sa garantie d’un an sur les pièces, elle offre une tranquillité d’esprit aux chefs et aux responsables de production, tout en maintenant une hygiène optimale grâce à des matériaux adaptés aux normes de la restauration.
Polyvalence et productivité pour des résultats constants
Que ce soit pour des pizzas, des brioches ou d’autres préparations, cette forme s’adapte à une grande variété de recettes, simplifiant le travail des équipes en cuisine. Son format standardisé permet de gagner un temps précieux lors du portionnement, tout en assurant une présentation homogène des produits finis. Parfaite pour les boulangeries, pizzerias et restaurants, elle contribue à améliorer l’efficacité opérationnelle et la satisfaction des clients.
Précision et simplicité pour un résultat professionnel à chaque utilisation
Avec la forme DIAMOND CN/70, chaque portion est calibrée avec exactitude, éliminant les variations de poids et de taille. Son intégration facile dans les équipements existants en fait un choix pratique pour les professionnels souhaitant optimiser leur flux de production. Compacte et ergonomique, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines où l’espace et l’efficacité sont primordiaux, tout en répondant aux attentes les plus strictes en matière de qualité.
- Portionnement précis entre 150 et 300 grammes pour une uniformité parfaite des préparations.
- Diamètre de 70 mm idéal pour les pizzas, pains et autres spécialités culinaires.
- Conception robuste adaptée aux usages intensifs en milieu professionnel.
- Garantie d’un an sur les pièces pour une tranquillité d’esprit.
- Compatibilité avec les bouleuses et portionneuses standards du marché.
- Gain de temps et d’efficacité grâce à un format standardisé et ergonomique
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements et accessoires dédiés à la restauration professionnelle. Alliant innovation et qualité, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des chefs et des établissements culinaires, en offrant des solutions durables, précises et faciles à intégrer. Avec une expertise éprouvée, DIAMOND accompagne les professionnels dans l’optimisation de leurs processus de production, tout en garantissant des résultats constants et une hygiène irréprochable.
Quels types de pâtes ou aliments peuvent être moulés avec cette forme ?
Cette forme est principalement conçue pour mouler des portions de pâte à pizza, mais elle peut également être utilisée pour d'autres types de pâtes ou aliments malléables nécessitant un portionnement précis entre 150 et 300 grammes.
Est-elle compatible avec toutes les bouleuses et portionneuses du marché ?
Elle est conçue pour être utilisée avec la plupart des bouleuses et portionneuses professionnelles, mais il est recommandé de vérifier la compatibilité avec votre équipement avant utilisation.
Peut-on l'utiliser pour des portions en dehors de la plage 150-300 g ?
Elle est optimisée pour des portions de 150 à 300 grammes. Une utilisation en dehors de cette plage peut affecter la précision et l'uniformité des portions.
Quel est le matériau de fabrication de cette forme ?
Elle est fabriquée en acier inoxydable de qualité professionnelle, garantissant durabilité et résistance à l'usure.
La hauteur de 70 mm influence-t-elle le type de portions réalisables ?
La hauteur de 70 mm permet de contenir une quantité suffisante de pâte ou d'aliment pour des portions de 150 à 300 grammes, tout en assurant une manipulation facile et un démoulage optimal.
Comment entretenir cette forme pour prolonger sa durée de vie ?
Il est conseillé de la nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau tiède et un détergent doux, puis de la sécher soigneusement pour éviter la corrosion. Évitez les produits abrasifs.
Le moule à portions DIAMOND CN/70 est l’outil indispensable pour les professionnels exigeants qui recherchent précision et efficacité. Avec son diamètre de 70 mm, il permet de façonner des portions uniformes de 150 à 300 grammes, idéales pour la préparation de pizzas, pâtes ou autres préparations culinaires. Conçu pour les bouleuses et portionneuses, il garantit un travail rapide et homogène, tout en simplifiant le quotidien des chefs en cuisine professionnelle. Robuste et fiable, il s’intègre parfaitement dans les environnements exigeants de la restauration.