Un laminoir professionnel pour des pâtes fraîches d'exception
Le laminoir à pâtes combiné DIAMOND CL17 est l'outil idéal pour les professionnels exigeants souhaitant produire des pâtes fraîches maison avec une qualité irréprochable. Entièrement conçu en acier inoxydable, ce modèle multifonction permet de laminer et découper des feuilles de pâtes jusqu'à 170 mm de large, avec une épaisseur réglable pour s'adapter à toutes les recettes. Que vous travailliez la farine de blé dur, tendre ou des mélanges plus créatifs (épinards, tomates), cette machine garantit une texture parfaite et une hygiène optimale, conforme aux normes CE. Parfait pour les restaurants, traiteurs ou ateliers artisanaux, il allie robustesse et précision pour une production quotidienne sans compromis.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, le DIAMOND CL17 résiste à l'usure et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Ses dimensions compactes (360 x 400 x 320 mm) et son poids de 35 kg en font un équipement stable et facile à intégrer, même dans les espaces restreints. La puissance de 0,75 kW (1 CV) assure un laminage fluide et régulier, tandis que les lames de coupe interchangeables (2 mm et 6 mm) permettent de varier les formats de pâtes longues. Son entretien simplifié et sa conformité aux normes d'hygiène en font un allié fiable pour une production quotidienne, sans risque de contamination.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Avec une capacité de production de 10 kg/h, ce laminoir combiné s'adapte aussi bien aux petites séries qu'aux commandes plus importantes. Il permet de réaliser des tagliatelles, fettuccine ou autres pâtes longues en un temps record, tout en offrant la possibilité d'ajouter des options comme un groupe pétrin (3 kg de farine) ou un moule à raviolis standard (34x40 mm). Grâce à son réglage d'épaisseur précis, vous pouvez créer des pâtes fines pour des recettes délicates ou plus épaisses pour des plats rustiques. Son branchement monophasé (230V) le rend compatible avec la plupart des installations électriques, pour une mise en service immédiate et sans contraintes.
Des fonctionnalités intelligentes pour optimiser votre temps et vos coûts
Le DIAMOND CL17 ne se contente pas de produire des pâtes : il simplifie votre workflow et réduit vos coûts de main-d'œuvre. Son système de laminage et de coupe intégré élimine les étapes manuelles fastidieuses, tandis que sa construction durable limite les besoins en maintenance. Les accessoires fournis (lames de coupe) et les options disponibles (pétrin, raviolis) en font un investissement évolutif, capable de s'adapter à l'évolution de votre activité. Avec une garantie d'un an et une consommation énergétique maîtrisée, ce laminoir combiné est conçu pour allier performance et rentabilité sur le long terme.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels dédiés à la boulangerie, pâtisserie et restauration. Spécialisée dans les machines robustes et innovantes, la marque allie qualité de fabrication et performance pour répondre aux besoins des artisans et des établissements exigeants. Les produits DIAMOND se distinguent par leur durabilité, leur conformité aux normes d'hygiène et leur facilité d'utilisation, faisant d'eux des alliés fiables au quotidien.
