Machine sous-vide double chambre 620x750x210 mm avec pompe Busch 160 m3/h - DIAMOND

La précision sous-vide professionnelle pour une conservation optimale

Cette machine sous-vide à double chambre DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeants de la restauration, de la boucherie ou de l'industrie agroalimentaire. Avec ses deux chambres de 620x750x210 mm, elle permet de traiter simultanément ou en alternance des volumes importants d'aliments, tout en garantissant une étanchéité parfaite grâce à sa pompe Busch de 160 m³/h. Son système de soudure double (3,5 mm) et son panneau de commande digital avec 10 programmes préenregistrés assurent une mise sous vide rapide (15-40 secondes) et adaptée à chaque type de produit, pour une conservation prolongée et une qualité irréprochable des aliments.

Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les environnements intensifs

Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine allie durabilité et facilité d'entretien, essentiels dans les cuisines professionnelles. Son châssis sur 4 roues pivotantes (dont 2 avec freins) et sa hauteur de travail ergonomique de 900 mm facilitent son déplacement et son utilisation au quotidien. Les chambres en inox ou aluminium, selon les versions, résistent aux chocs et aux produits de nettoyage, tandis que le programme dédié à l'entretien de la pompe prolonge la durée de vie de l'équipement. La barre de soudure amovible et le système de double cloche optimisent l'hygiène et la productivité.

Polyvalence et productivité : des fonctionnalités adaptées à chaque besoin

Avec ses 4 barres de soudure (2 par chambre) et sa capacité à gérer le vide en pourcentage via un capteur intégré, cette machine s'adapte à tous les types d'aliments, des viandes aux légumes en passant par les plats préparés. Le soft air permet une mise sous vide progressive pour éviter l'écrasement des produits fragiles, tandis que l'option d'injection de gaz azote (sur demande) préserve la couleur et la texture des aliments sensibles. Son panneau de commande intuitif et ses programmes personnalisables en font un outil indispensable pour gagner du temps et optimiser les processus de conservation, tout en respectant les normes CE.

Performance et économie : un investissement rentable pour votre activité

Cette machine sous-vide DIAMOND combine performance et efficacité énergétique, avec une puissance de 5 kW et un cycle de travail optimisé. Son design compact (1550 x 1145 x 1160 mm) et son poids de 660 kg en font un équipement facile à intégrer dans les espaces professionnels, sans sacrifier la capacité. La double chambre permet de traiter jusqu'à deux lots simultanément, réduisant ainsi les temps d'attente et augmentant la productivité. Robuste, hygiénique et dotée de fonctionnalités avancées, elle représente un choix judicieux pour les professionnels soucieux de qualité et de rentabilité.